Авторизация

КРЕОЛЬСКИЙ ПРЯНЫЙ САЛАТ ИЗ ФАСОЛИ С ОВОЩАМИ

закуски

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

На 6 порций:
2 ст л оливкового масла
1 луковица, очистить и тонко нарезать
морская соль и черный перец
200 г стручковой фасоли, срезать кончики
2 цуккини, нарезать кружками толщиной 1.5 см
8 стеблей зеленого лука, нарезать
400 г банка восковой фасоли, промыть
400 г банка фасоли каннеллини, промыть
400 г банка нута, промыть
250 г помидорчиков черри, разрезать пополам
пучок петрушки, только листья, крупно порубить
пучок кинзы, только листья, крупно порубить

Креольская пряная смесь:
1.5 ч л сладкой паприки
1.5 ч л сухого базилика
1.5 ч л сухого тимьяна
щепотка или по вкусу кайенского перца
щепотка или по вкусу порошка чили

Как готовить

Салат богат клетчаткой, содержит мало жира и много медленных углеводов.

1. Разогрейте в кастрюле оливковое масло и добавьте лук и немного соли и перца. Готовьте, часто помешивая, на среднем огне 6-8 минут, пока лук не размячится.

2. Засыпьте в кастрюлю все ингредиенты креольской пряной смеси и перемешайте еще минуту.

3. Добавьте стручковую фасоль, цукини и зеленый лук и готовьте 6-8 минут. Снимните с огня, добавьте консервированную фасоль, нут и помидоры.

4. Переложите салат в большую миску и добавьте петрушку и кинзу. Подавайте чуть теплым или комнатной температуры.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    аркадий

    4 стакана сахара 4 стакана воды 4 стакана ягод 4 стакана водки Сахар заливае... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 21 час 38 минут назад
    alt
    аркадий

    Наливочка Дамская К вишневому сезону хочу предложить простой и нехлопотный реце... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 21 час 49 минут назад

    " Пшено засыпьте в скороварку" - ??? так каша ячневая или пшенная?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 22 часа 39 минут назад