Авторизация

Итальянская икра из баклажанов (melitzano salata)

Итальянская икра из баклажанов (melitzano salata)

холодные закуски

Раздел: греческая кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

600 г баклажанов
2 зубчика чеснока
3 ст.л. оливкового масла
1-2 желтка
100 г тертого твердого сыра (типа пармезана)
сок 1 лимона

Как готовить

Баклажаны наколоть вилкой и запечь в духовке до мягкости. Снять шкурку и измельчить вместе с чесноком в миксере (или ступке), добавить оливковое масло и желтки, немного взбить, добавить сыр и лимонный сок. Посолить и поперчить. Итальянская икра из баклажанов (melitzano salata) готова!

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    а желтки добавлять вареные или нет?

    добавлено 4.05.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    аркадий

    4 стакана сахара 4 стакана воды 4 стакана ягод 4 стакана водки Сахар заливае... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 16 часов 8 минут назад
    alt
    аркадий

    Наливочка Дамская К вишневому сезону хочу предложить простой и нехлопотный реце... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 16 часов 20 минут назад

    " Пшено засыпьте в скороварку" - ??? так каша ячневая или пшенная?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 17 часов 9 минут назад