холодные закуски
Источник: Family Circle
Время приготовления: 15 мин
Калорийность: В 1 порции: 300 ккалор, 25 гр жиров
- 0
- 14
- 1
Понадобится
400 гр (14 oz) консервированного нута (турецкого гороха - chickрeas), слить и прополоскать
1 лимон, только сок
75 мл (5 ст л) оливкового масла
30 мл (2 ст л) Тахини (молотых кунжутных семечек)
1 долька чеснока, раздавленная
1/2 ст л молотого кориандра
1/2 ст л молотого тмина
30 мл (2 ст л) оливкового масла
1/2 ст л паприки
1 ст л петрушки
Как готовить
1. В комбайне размолоть нут, лимонный сок, масло, Тахини, кориандр, чеснок и тмин. Когда все превратится в однородную пасту, приправить.
2. Переложить хумус в блюдо, в котором он будет подаваться. Сверху немного полить оливковым маслом, посыпать паприкой, затем распределить сверху петрушку.
3. Подавать с порезанными овощами и чипсами.
Огромное спасибо за рецепт! Единственное что - другие специи добавляла, т.к. большинство в Португалии их не найти)+ мне понадобилось больше масла(но это дело моего вкуса, люблю очень кремообразную консистенцию).Спасибо!
добавлено 7.11.2012
Вкусно :)А в некоторых источниках пишут кумин вместо тмина.
добавлено 10.04.2010
хумус очень люблю,хочу приготовить его дома ,но не знаю как приготовить тхину
добавлено 16.10.2008
Мне нут варить некогда, поэтому я готовила точно по рецепту. Половину съела сразу
добавлено 21.04.2008
Не нравится этот рецепт, попробуйте новый:Хумус1: http://kuking.net/1_3767.htmХумус2: http://kuking.net/1_1613.htmХумус из авокадо: http://kuking.net/1_2718.htmХумус на скорую руку: http://kuking.net/1_3157.htm
добавлено 30.12.2007
Кошмар! Вот уже больше года "вынуждена" делать хумус-пасту по этому рецепту! Домашние отказываются есть покупной. Только нут я варю сама.
добавлено 30.12.2007
Кошмар! Вот уже больше года "вынуждена" делать хумус-пасту по этому рецепту! Домашние отказываются есть покупной. Только нут я варю сама.
добавлено 30.12.2007
думаю, что дважды указанное оливковое масло это: первый раз в приготовление пасты, а второй раз при подаче - масло поливают на размазанный по тарелке хумус, на фото видно
добавлено 30.10.2007
ваш хуммус очень вкусный,несмотря наконсервированный нут,только непонятнопочему у вас дважды в рецепте оливкоемасло
добавлено 15.09.2007
По этому рецепту не готовил. Но сама штука мне очень нравится. Очень вкусно но не всем нравится.
добавлено 9.09.2007
Смотри кулинарный глоссарий по слову "нут"http://kuking.net/18_868.htmтам написано, пусть и не подробно
добавлено 16.07.2007
как варить самостоятельно (нут ) нет ни в одном рецепте
добавлено 10.07.2007
Согласен с Верой на все 100 процентов - нут надо замачивать и варить самостоятельно!
добавлено 10.05.2006
Уж если и делать ХУМУС, то только из самостоятельно сваренного нута! А так... это не хумус, а пародия какая-то.
добавлено 2.03.2006
