Авторизация

САЛАТ "ТАШКЕНТ"

САЛАТ

холодные закуски

Раздел: узбекская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

500г редьки , 150 г отварной говядины , 2 головки лука , 100 г сметаны или майонеза , 2 яйца , 1 пучок зелени для оформления , 30 г раст масла , соль , перец по вкусу

Как готовить

Очистить редьку , нашинковать тонкой соломкой , промыть в теплой воде или положить на пол часа в холодную воду, для удаления горечи и специфического запаха. Затем откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.

Вареное мясо нарезать соломкой , соединить с редькой , заправить солью , перцем , добавить пассерованный лук и все хорошо перемешать .
При подаче на стол уложить в салатницу , полить сметаной или майонезом , посыпать зеленью и украсить дольками или кружочками круто сваренных яиц.

* можно вместо вареных яиц использовать тонко порезанные яичные блинчики.

Подавать в качестве холодной закуски.


Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (13)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Наталья

    И ЯИЦ В НЁМ НЕТ!!!

    добавлено 4.11.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наталья

    Один из моих любимых салатов! Но девочки правы: узбеки готовя его, заправляют ТОЛЬКО маслом!!!

    добавлено 4.11.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ЮЛИЯ

    НЕ БЫЛА В ТАШКЕНТЕ, НО В БИШКЕКЕ ТАКОЙ САЛАТ ЗАПРАВЛЯЮТ МАСЛОМ )

    добавлено 17.11.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Auntymolly

    Мой первый опыт. Редьку натерла на корейской тёрке и отжала. Яйцо мелко порезала в салат. Заправляла майонезом. Результатом довольна. Несколько смутил привкус растительного масла от жареного лука, хотя масло было без запаха. В следующий раз редьку нарежу соломкой и замочу.

    добавлено 4.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Рушания

    добавлено 5.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Без яиц и сметаны/ майонеза.С маслом и редьку лучше зеленую

    добавлено 7.06.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Olga

    Salatik prosto super!Ya jila 20 let v Tashkente, i nirazu ne ela etot salat s mayonezom ili smetanoy. Zapravlyat' on tol'ko rastitel'nim maslom.

    добавлено 23.03.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    V Tashkente my vsegda delali etot salat. ne pomnyu, chtob tam byli smetana ili mayonez, on zapravlyaetsya maslom

    добавлено 26.11.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    lada

    Вы не знаете самого главного:редьку нужно слегка обжарить на растительном масле(пассеровать)

    добавлено 17.02.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Jet

    Это любимый салат моего мужа

    добавлено 12.01.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Очень вкусный салат. Только, пассеруя лук, я его присыпаю мукой. Тогда салат приобретает совершенно другой вкус. А вместо редьки я использую дайкун - промывать не надо, не горчит, только слегка отжать.

    добавлено 1.05.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Только я,пассеруя лук, присыпаю его мукой. Это дает очень необычный вкус. И вместо редьки можно взять дайкун, его не нужно промывать, только слегка отжать.

    добавлено 1.05.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Очень удобный салат. Быстрый и вкусный. Готовлю его к каждому празднику , да просто так

    добавлено 8.04.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Смотрите также

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Заняло на удивление много времени. Получилась вкуснотища, за список ингридиентов... читать далее

    ДОБАВЛЕН 13 часов 58 минут назад
    alt

    Делала все по инструкции они полностью пригорели и тарелка лопнула ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 20 часов 58 минут назад
    alt
    Светлана

    Эти блюда не из сырых баклажанов. Они подвергаются тепловой обработке.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 4 часа 48 минут назад