Авторизация

ОСТРО-СЛАДКИЙ САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ

холодные закуски

Раздел: китайская кухня

Источник:

Время приготовления: 15 мин + 0 мин

Калорийность: В 1 порции: 169 ккалор, 8 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
250 гр (9 oz) белой капусты, тонко нашинкованной
2 томата, очищенных от кожуры и семян, нарезанных
250 гр (9 oz) отваренных стручков зеленой фасоли, очищенных от семян, нарезанной пополам
125 гр (4 1/2 oz) очищенных креветок
1 папайя, очищенная от кожуры и семян, мелко порезанная
1-2 красных чили, очищенных от семян и мелко порезанных
60 гр (2 oz) обжаренного соленого арахиса
горсть зеленого салата или шпината, нашинкованного или порванного на маленькие кусочки

Заправка:
4 ст л сока лайма
2 ст л рыбного соуса
сахар по вкусу, перец

Как готовить

1. Смешать капусту с томатами, зеленой фасолью, креветками, 3/4 папайя и половиной чили в большой миске.

2. Добавить 2/3 орешков, перемешать.

3. По краю блюда посыпать листья зеленого салата или шпината, выложить салат в центр блюда.

4. Чтобы сделать заправку, взбить сок лайма с рыбным соусом и добавить сахар и перец по вкусу. Побрызгать заправкой салат.

5. Сверху посыпать оставшимся папайя, чили и арахисом. Подавать.

На заметку:

Чтобы легко очистить томаты от кожуры, сделать крест в кожуре очень острым ножом, затем опустить помидор в кипящую воду на несколько минут. Вытащить шумовкой и очистить кожуру.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    добавлено 7.05.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Светлана

    Эти блюда не из сырых баклажанов. Они подвергаются тепловой обработке.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 52 минуты назад
    alt
    Александр

    Здравствуйте! Меня зовут Александр. Скажите, пожалуйста, с кем можно пообщаться... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 20 часов 4 минуты назад
    alt

    Хороший рецепт. Делала 2 раза по нему. Но ревня клала в 2 раза больше и заливку ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 23 часа 2 минуты назад