Авторизация

САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ С ПАПАЙЯ

холодные закуски

Раздел: китайская кухня

Источник:

Время приготовления: 10 мин + 0 мин

Калорийность: В 1 порции: 193 ккалор, 15 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
1 кочан зеленого салата
1/4 кочана белой капусты
2 папайя
2 томата
25 гр (1 oz) подсушенного арахиса, порезанного
4 пера зеленого лука
листья базилика для украшения

Заправка:
4 ст л оливкового масла
1 ст л рыбного соуса или светлого соевого соуса
2 ст л сока лайма или лимона
1 ст л сахара
1 ст л мелко нарезанного красного или зеленого чили

Как готовить

1. Взбить оливковое масло, рыбный соус, сок лайма, сахар чили. Отставить, помешивая периодически, чтобы сахар растворился.

2. Нашинковать салат и капусту, перемешать и разложить на тарелке.

3. Очистить папайю и порезать пополам. Вычистить семена и тонко нарезать мякоть. Разложить сверху на капусте.

4. Опустить томаты в кипящую воду на 1 мин, достать и очистить от кожуры. Очистить от семян и нарезать мякоть. Уложить сверху на салат.

5. Посыпать арахисом и зеленым луком. Взбить заправку и залить салат. Украсить листами базилика и подавать.

На заметку:

Выбирайте крепкие твердые папайя и простые несоленые орешки и подсушивайте их на гриле до золотистого цвета для лучшего аромата. Осторожно, не дайте им сгореть.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Мне безумно понравился этот салат. Я нашла все ингриденты кроме.
    Салата получается много, он очень сытный и полезный! (Орехи и креветки отличные источники белка и других полезных веществ).
    Вообщем, всем рекомендую!

    добавлено 8.08.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    хаха

    добавлено 5.04.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    КоАла

    Получилось замечательно,в хол. завалялась капуста недельной свежести (на пирожок)),я ее мелко порезала, помяла с сахарком и солью, //салата не было//,были сомнения насчет помидора и вместо арахиса я добавила кешью, но вышло оч. хорошо.Зеленый лучок тоже замечательно вписался, из зелени добавила мелкопорезанный укроп рокет, в конце базиликаСовет: не жалейте лайма,и когда салат уже готов, можно добавить по вкусу лайма или рыбного соуса, я еще кайеннского перчика сыпанула вместо чили. Я подам этот салат к рыбе.Кто любит экзотику --->советую!!!

    добавлено 1.05.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Каким образом меренга должна приготовиться за 6-8 минут!??? Вот знала же и все р... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 4 часа 16 минут назад

    Обязательно попробую!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 7 часов 58 минут назад

    Деци это все хорошо, но рецепт то как? Что толку писать про единицы измерения, е... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 12 часов 14 минут назад