Авторизация

САЛАТ ГРИБНОЙ С СЕЛЬДЕРЕЕМ И СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ

САЛАТ ГРИБНОЙ С СЕЛЬДЕРЕЕМ И СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ

закуски

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

На 6 порций:
300 гр свежих грибов, 200 гр корня сельдерея, 200 гр сладкого перца, 50 гр сала, 8 ст л растительного масла, 2 ст л вина, 1 ст л уксуса, 5 зубчиков чеснока, соль, перец

Как готовить

Чеснок растереть с солью. Сало нарезать небольшими кубиками. Грибы промыть, очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле, смешать с салом и чесноком и жарить 3-4 мин.
Затем влить вино и тушить на слабом огне 5-7 мин. Корень сельдерея очистить и мелко нарезать. Перец нарезать соломкой. Все смешать, добавить уксус, перец и заправить растительным маслом.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Ирина

    20 лет ем маслята, лисички, моховики и т.п. в собственном соку, это такая глупость варить их в воде. Потом с этой водой выливается весь аромат грибной. А отваривают только условно съедобные грибы: грузди, волнушки, горькушки и т.п., т.к. в них содержится горький млечный сок. Их тоже можно солить не отваривая, но тогда их выдерживать в соли надо месяц, а отваренные просолятся очень быстро.

    добавлено 11.10.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    oyster

    Готовлю уже не первый раз. Сало переодически заменяю жареной свининой.Конечо, вкус меняется, но должно же быть какое-то разнообразие ;)Кстати, этот салат интересен именно тем, что заправка у него не привычно майонезно-масляная, а слегка поинтересней.

    добавлено 10.08.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    В рецепте присутствуют сало и растительное масло, не слишком ли жирно? К тому же в тексте не сказано, смешать ли все ингредиенты или есть по отдельности?

    добавлено 7.05.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Вадим

    Ребяты!Послушайте бывалого грибника.Далеко не все свежие грибы можно сразу жарить.Например,такие съедобные и распространённые представители славного грибного царства,как маслята,лисички,моховики и т.п. предварительно следует отваривать.Исключение-белый гриб и,кажется,шампиньоны.

    добавлено 2.02.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    HarleyZESTY

    IVа - здания особенно одноэтажные с металлическим ремонт квартир в новостройке н... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 3 часа 59 минут назад
    alt
    Я

    Промыть вареный картофель? Серьезно? :О... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 19 часов 8 минут назад
    alt
    Я

    наверное белыми грибами тут обозвали шампиньоны. Их действительно можно есть сыр... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 19 часов 21 минута назад