В народном календаре сегодняшний день значится, как день Алексея рыбного. Крестьяне в этот день выносили на мороз приготовленные для посева семена ржи и пшеницы, ведь, по поверью, это должно было увеличить урожай. Так же поступали и с пряжей, на морозе она становилась ровнее. По погоде на Алексея судили о погоде в марте: чем крепче мороз, тем теплее будет первый месяц весны. Но главная традиция праздника – это, конечно же, рыбная ловля. Считалось, что на Алексея рыбного поклевка особенно хороша, поэтому с раннего утра крестьяне отправлялись на рыбалку, а к обеду на столе появлялись всевозможные рыбные блюда, главным среди которых были рыбные пироги – расстегаи.
Стерляжья уха
Зразы из щуки
Конвертики с лососем по-восточному
расстегаи с рыбой
