Понадобится
капуста,
картошка,
свекла,
морковь,
лук,
чеснок,
копчёности мясные,
томатная паста или кетчуп,
фарш (по желанию).
уксус, специи.
картошка,
свекла,
морковь,
лук,
чеснок,
копчёности мясные,
томатная паста или кетчуп,
фарш (по желанию).
уксус, специи.
Как готовить
Я заранее говорю, что это не самый правильный рецепт борща, но готовлю я его именно так(и ни один человек не сказал, что плохо). Тем кто готовит борщ по своему, советую попробовать зделать так, может понравится. А тем кто вари в первый раз советую взять за основу(не стоит возится с выбором мяса, его варкой на бульон, процежеванием от косточек, использования кучи посуды) При определённой сноровке вы будете варить этот борщ минут за 20-25.
Разогреваю на комфорке 3х литровую кастрюлю, наливаю растительное масло. Одновременно обжариваю 1 мелко нашинкованую лукавицу, 1 натёртую на крупной тёрке среднюю морковь, 1 крупную свеклу порезаную тонкими брусочками. Затем туда добовляю нашинкованую капусту с мелко нарезаными копчёностями, тушу минут 10, добавляю томат. пасту (3-4 ст. ложки) и всё это обжариваю(пока паста не начнет прилипать ко дну). Заливаю кипятком из чайника, добовляю картофель (нарезанный кубиками).
Варим пока картофель не станет мягким (очень важно, не делать большой огонь, иначе борщ станет не свекольного цвета, а красно-мутный). Добавляем соль, сахар (1 ст. ложка), чеснок 2-3 зубчика, уксус 9% 1-2ст. ложки, специи (укроп, петрушка, базилик, лавровый лист, паприка, чёрный перец (молотый)) провариваем 5 минут! Борщ готов, конечно лучше ему постоять, но можно и сразу есть.
Мне нравится борщ с фрикадельками! Вместе с картошкой закладываются фрикадельки(фарш смешать с яйцом, посолить, поперчить, скатать небольшие шарики) по одной (10-15 штук) в кипящий суп.
Разогреваю на комфорке 3х литровую кастрюлю, наливаю растительное масло. Одновременно обжариваю 1 мелко нашинкованую лукавицу, 1 натёртую на крупной тёрке среднюю морковь, 1 крупную свеклу порезаную тонкими брусочками. Затем туда добовляю нашинкованую капусту с мелко нарезаными копчёностями, тушу минут 10, добавляю томат. пасту (3-4 ст. ложки) и всё это обжариваю(пока паста не начнет прилипать ко дну). Заливаю кипятком из чайника, добовляю картофель (нарезанный кубиками).
Варим пока картофель не станет мягким (очень важно, не делать большой огонь, иначе борщ станет не свекольного цвета, а красно-мутный). Добавляем соль, сахар (1 ст. ложка), чеснок 2-3 зубчика, уксус 9% 1-2ст. ложки, специи (укроп, петрушка, базилик, лавровый лист, паприка, чёрный перец (молотый)) провариваем 5 минут! Борщ готов, конечно лучше ему постоять, но можно и сразу есть.
Мне нравится борщ с фрикадельками! Вместе с картошкой закладываются фрикадельки(фарш смешать с яйцом, посолить, поперчить, скатать небольшие шарики) по одной (10-15 штук) в кипящий суп.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Комментарии (3)
natashka_mi
Это по-настоящему вкусно. Просто класс!!! Добавила кетчуп(хайнц) с пряностями для аромата и так как сейчас лето, решила заменить чеснок на укроп и петрушку. Очень вкусно получилось, Спасибо:)
добавлено 12.07.2010
Костерок
Такой рецепт впору вынести в раздел "Для студента" Быстро,вкусно и в условиях общежития реально.Спасибо
добавлено 23.02.2009
Приятно видеть единомышленника. Сама готовлю точно так-же могу честно сказать борщ замечательный, очень вкусный! У меня тоже не хватает терпения ждать "чтобы настоялся" хотя с фрикадельками честно говоря не пробовала. Попробуем - оценим.
добавлено 11.01.2008
