Понадобится
1 небольшая свёкла,
1 морковка,
1 большая картофелина,
2 л.бульона (воды),
5-6 шампиньонов,
1 луковица,
2 ст.л.сацибели (кетчупа),
сельдерей,
укроп, петрушка, соль - по вкусу
1 морковка,
1 большая картофелина,
2 л.бульона (воды),
5-6 шампиньонов,
1 луковица,
2 ст.л.сацибели (кетчупа),
сельдерей,
укроп, петрушка, соль - по вкусу
Как готовить
Этот рецепт мною опробован неоднократно. Борщ низкоколорийный и готовится быстро.
Вскипятить бульон и оставить кипеть на небольшом огне. Нарезать свёклу и морковь тонкой соломкой, пассеровать на растительном масле, добавить 2 ложки сацибели(кетчупа)и немного воды. Потушить. Переложить в кипящий бульон. На растительном масле обжарить нашинкованные лук и шампиньоны. Добавить в суп. Петрушку, сельдерей, укроп, соль положить по вкусу.
При желании, можно добавить половинку стручка болгарского перца.
Вскипятить бульон и оставить кипеть на небольшом огне. Нарезать свёклу и морковь тонкой соломкой, пассеровать на растительном масле, добавить 2 ложки сацибели(кетчупа)и немного воды. Потушить. Переложить в кипящий бульон. На растительном масле обжарить нашинкованные лук и шампиньоны. Добавить в суп. Петрушку, сельдерей, укроп, соль положить по вкусу.
При желании, можно добавить половинку стручка болгарского перца.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Комментарии (5)
ika
Можно дабавить предварительно замоченной фасоли 0,5-1 стакана. Шампиньоны можно заменить консервированными опятами, их нужно промыть и пожарить. Лучше получается с опятами домашнего консервирования.
добавлено 16.03.2010
Elzhbeta
Очень вкусно! Варила на два дня, а съели все сразу :)
добавлено 8.03.2009
И без капусты очень вкусно!Грибов взяла в 2 раза больше, половину из них не обжаривала. На мой взгляд, так вкус более "грибной" получается
добавлено 12.05.2008
+ Показать ещё комментарии
