Авторизация

БЫСТРЫЙ ГРИБНОЙ СУП-ПЮРЕ

БЫСТРЫЙ ГРИБНОЙ СУП-ПЮРЕ

первые блюда

Источник:

Время приготовления: 20 мин

1 апреля 2014

Понадобится

На 3-4 порции:
шампиньоны свежие 500 гр или замороженные 800 гр,
2 небольших луковицы,
500 мл сливок 22% жирности (для соусов),
25 гр сливочного масла,
соль и черный перец по вкусу

Как готовить

Придумала сама, хотя есть подозрение, что изобрела "велосипед":) В горячем виде хорошо идет как первое блюдо, а в холодном - заменит закуску типа жульена. Преимущества в том, что готовится очень быстро и получается сытно и вкусно.

1. Подготовленные грибы пропустить через мясорубку, добавить не крупно порезанный лук.

2. Смесь обжарить на сковороде с добавлением сливочного масла до испарения воды. Посолить и поперчить по вкусу.

3. Переложить жаренные грибы в кастрюлю, залить сливками и довести до кипения. Суп готов.

4. Очень вкусно и красиво будет если декорировать зеленью и подать простые маленькие сухарики без специй (крутоны).
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Очень-очень вкусненько вышло, как хорошо, что в моей семье никто не любит грибные супы, все мне достанется))

    добавлено 7.08.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Кристина

    очень вкусно и просто готовиться)) но мой молодой человек сказал, что больше похоже на грибной соус, а не суп))

    добавлено 22.03.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ксюня

    Грибной суп-пюре готовлю часто,его любит вся семья. Но готовлю по-другому: режу 0,6 кг.помытых шампиньонов на сковороду (масло использую напополам сливочное и подсолнечное), когда грибы подтушатся, добавляю 2-е хороших порезаных кубиками луковицы (можно использ.лук-порей), затем добавляю соль, перец и 300 мл.сливок(10%), + 2 тертых плавлен.сырка (обязательно!). Пусть масса потушится неск.минут. При этом вода в кастрюле (2 литра) уже кипит, медленно вливаю туда массу со сковороды. Варится еще 10-минут. Даю массе остыть до теплого состояния и вливаю ее в блендер. Взбить в блендере в течении 1 мин.Подогреть получившееся пюре.Разлить по тарелкам, сверху обязательно посыпать резаной петрушкой (не укропом!)Приятного аппетита!

    добавлено 18.06.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Алексей.

    просто отличный рецепт! быстро, несложно, а самое главное, изумительно вкусно!

    добавлено 25.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ЯЯЯЯ

    О да! Отличный рецепт. Правда я тоже вместо сливок добавляю плавленые сырки. Только я их не натераю, а нарезаю как фету кубиками. Вкусняшка.

    добавлено 6.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Дарья

    Приготовила вчера, очень вкусно. От себя добавила много мелко порезанного укропа

    добавлено 28.11.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    dashonka

    Сделала как по рецепту, получилось очень вкусно, только немного жирновато, видимо масла надо меньше..

    добавлено 12.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Еще в этот суп я добавляю 2 тертых плавленых сырка, одиин острый другой молочный

    добавлено 9.08.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Dannybup

    We provide both real and fake documents online for sale. We provide drivers lice... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 16 часов 39 минут назад
    alt
    Юлия

    Прекрасное блюдо ,очень приятный вкус,самое главное маринад ,пряностей должно бы... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 12 часов 2 минуты назад
    alt
    rabovii

    Bestellen Sie SEO-Suchmaschinenoptimierung der Website, Bestellen Sie Website-Pr... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 20 часов 11 минут назад