Авторизация

ХОЛОДНЫЙ СУП ИЗ АВОКАДО С ЗИРОЙ

первые блюда

Раздел: испанская кухня

Источник:

Калорийность: В 1 порции: 242 ккал, 24 г жира, 2 г насыщенного жира

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
3 спелых авокадо
1 пучок зеленого лука, только белая часть, нашинковать
2 зубчика чеснока, нашинкованных
сок 1 лимона
1/4 ч л зиры
1/4 ч л паприки
450 мл свежего куриного бульона, охлажденного
300 мл ледяной воды
соль и молотый черный перец
нашинкованная петрушка

Как готовить

В Андалусии - родина как авокадо, так и гаспачо, поэтому не удивительно, что этот холодный суп из авокадо, который знаменит также как "зеленый гаспачо", придумали тоже там.

1. Начать нужно за пол дня. Положить мякоть авокадо в комбайн или блендер. Добавить зеленый лук, чеснок и лимонный сок и порубить в однородную массу. Добавить второй авокадо, взбить, затем третий, затем специи, приправить по вкусу.

2. Постепенно добавить куриный бульон. Перелить суп в миску и охладить.

3. Подавать: добавить ледяную воду, приправить по вкусу солью и перцем. Украсить петрушкой и подавать сразу же.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    если суп подается сразу же, зачем начинать за полдня? или его полдня готовить нужно?

    добавлено 19.07.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Получилось вкусно ,только не охладила пока, холодный будет-огонь!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 2 часа 42 минуты назад
    alt
    фариде

    а я с детства готовила манты с тыквой очень просто : начинка была из мелко накро... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 9 часов 14 минут назад
    alt
    фариде

    а я с детства готовила манты с тыквой очень просто : начинка была из мелко накро... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 9 часов 14 минут назад