Авторизация

БОРЩ СВЕТЛЫЙ С КИСЛОЙ КАПУСТОЙ

БОРЩ СВЕТЛЫЙ С КИСЛОЙ КАПУСТОЙ

первые блюда

Источник:

Время приготовления: 1. 45 - 2 часа

1 апреля 2014

Понадобится

говяжьи, свиные кости или индюшиные крылья - 1 кг
картошка - 3 шт
морковь - 2-3 шт
лук - 1 шт
консервированная кислая капуста - 1 банка
лавровый лист - 4-5шт
перец душистый (горошик)
соль, перец по вкусу

Как готовить

Рецепт очень прост. Блюдо получается сытным и ароматным. Как-то пошла к соседке и как раз на этот борщ, надоел красный. Когда сделала, все мои были ввосторге... особенно муж (что и требовалось доказать) все эксперементы проходят на нем!))))) А еще открою вам секрет: это блюдо можно подавать со сметаной. На любителя намажьте сливочное масло на хлеб, а сверху горчички. Приятного аппетита!!!

В большую кастрюлю положить кости, лавровый лист, перец душистый, налить воды почти до верху. Варить примерно час, снимать пенку, на небольшом огне. За час бульон немного увариться.

Порезать кубиками картошку, варить 20 мин, лук мелко нарезать, спассеровать, к нему добавить морковь натертую на крупной терке, все это добавить в кастрюлю. Так же добавить грибы - можно свежие, консервированные. +1 банку капусты, посолить, поперчить+варить 15-20 минут.

Кто любит - можно вытащить все кости, отделить мясо от костей, мясо положить обратно в борщ.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    Я такой борщ ела на Брянщине, и там его так многие готовят. по-моему он вкуснее того "красного борща" с уксусом(пфе!!!)что предлагают здесь некоторые посетители.

    добавлено 13.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    согласна, это ни как не борщ

    добавлено 10.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Aunty

    С каких пор кислые щи называются светлым борщом? Борщ без свёклы - нонсенс!Это просто кислые щи.Изобретение велосипеда...Предупреждаю, что за 20 минут кислая капуста не проварится, её надо долго тушить с добавлением бульона и масла.

    добавлено 20.09.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    фариде

    а вы знаете в Узбекистане тоже едят окрошку, но она не так распространена. Я ле... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 часа 43 минуты назад
    alt
    фариде

    а вы знаете в Узбекистане тоже едят окрошку, но она не так распространена. Я ле... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 часа 43 минуты назад
    alt
    фариде

    а вы знаете в Узбекистане тоже едят окрошку, но она не так распространена. Я ле... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 часа 47 минут назад