Авторизация

БЫСТРЫЙ ТОМАТНЫЙ СУП С МЯСНЫМИ ФРИКАДЕЛЬКАМИ

первые блюда

Источник:

Время приготовления: 30 мин

1 апреля 2014

Понадобится

2 л воды
300 г. мясных фрикаделек
2-3 картофелины
3 ст. л. риса,
2-3 ст. л. растительного масла для пассеровки овощей
1 луковица
1 морковка
150 г. томатной пасты
1-1,5 ч. л. соли
зелень по вкусу
сметана для подачи

Как готовить

В моем детстве мама готовила примерно такой же суп, но без томата, и вся наша семья ела его с удовольствием. Однако в моей "взрослой" семье муж и дочь его не оценили. Приведенный выше рецепт родился случайно - решила порадовать мужа "харчо" в собственном, "нежирном" варианте и без баранины. Получилось на "ура" - теперь это наш любимый семейный суп!

Поставить на огонь кастрюлю с водой, почистить и порезать овощи, промыть рис. Лук и морковь обжарить (лучше порознь) на сковороде в растительном масле. В закипевшую воду бросить порезанный картофель, рис и фрикадельки. Через 5 минут после того как суп снова закипит, бросить в кастрюлю обжаренные лук с морковью. Густую томат-пасту развести бульоном из кастрюли и тоже вылить в суп. Приправить и посолить по вкусу (на 1 л супа - 0,5 ч. л. соли с учетом всех добавляемых приправ. Через 5 минут суп готов - наслаждайтесь!
Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (16)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Milana

    Spasibo ogromnoe za recept!!! Bistro, prosto, vkusno!!!

    добавлено 9.02.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    OrangeLuv

    готовила 2 раза, оба раза получилось по-разному. первый раз я так с приправами угадала, что у нас большая кастрюля ушла за 2 дня почти..)Очень вкусно! спасибо за рецепт!!Ирина, вы видели, чтобы продавали готовые фрикадельки??? о.О

    добавлено 31.10.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 2.08.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Очень вкусно. Добавила побольше томатного сока (мы любим) и красного перца. Классный суп.

    добавлено 6.04.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ирина

    а фрикадельки готовые брать или сделать в процессе приготовления этого супа ? не совсем понятно

    добавлено 24.02.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анна

    Отличный суп! Готовится очень просто, и такая вкуснятина!Спасибо за рецепт, теперь будет в числе моих любимых.

    добавлено 26.12.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Natalie

    быстро и вкусно

    добавлено 23.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Klushenka

    Татьяна, спасибо за рецепт!Это просто палочка-выручалочка моя теперь.Я в конце варки добавила острую приправу из острого перца, паприки и еще чего-то, привезенную из Турции(не помню, как она называется))))).Муж за этот суп готов был исполнить любое мое желание!!!

    добавлено 27.05.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Иришка

    Спасибо за рецептик! Очень вкусно!!! И очень быстро.

    добавлено 23.04.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Да. забыла написать. Фрикадельки, по-моему, надо снабдить всеми приправами, которые нравятся, чтоб они сами по себе были не просто мясо.

    добавлено 18.04.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Само собой, каждый данный рецепт надо адаптировать под свой вкус и свои ингредиенты - даже картошка везде разная.Сделала. получилось очень хорошо. правда, я любитель мяса барашка. однако и с говядиной хорошо. Все-таки добавила полкубика куриного бульона. В след раз добавлю овощного бульона. Добавила немного наршараба - это концентрированный гранатовый соус, чтоб кислинка была.Быстрое блюдо - самое то, когда домой приходищь с работы да еще и брекеты на зубах.

    добавлено 18.04.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    YaMaha

    Очень вкусненький суп. Спасибо!Автор для этого и писал "Харчо" в кавычках, чтобы не придирались к словам.Из энциклопедии: Харчо — суп из говядины с рисом и грецкими орехами на специальной кислой основе — тклапи, (полуфабрикат, приготовляемый из сливы ткемали, — загущенное на солнце сливовое пюре). Сочетание мягкого, нежного вкуса говяжьего бульона и нейтрального риса с нерезкой естественной кислотой тклапи и пряной зеленью заправки и слегка вяжущим ароматом орехов создает характерный вкус и запах супа-харчо.

    добавлено 16.04.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    jkf

    Татьяна меня опередила: этот суп - моя "палочка-выручалочка", дети всегда воспринимают с воодушевлением

    добавлено 28.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Татьяна

    Часто готовлю похожий супчик (единственное отличие - вместо томатной пасты кладу свежие помидоры), очень нравится. Поддерживаю тезку - это вкусно!ЗЫ. Слово "харчо", Евгения, переводится на русский язык как "говяжий суп", который варится, соответственно, из говядины.

    добавлено 16.01.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Евгения

    Настоящий харчо варится из баранины, насколько я помню свои турпоездки по Кавказу.К чему придираться? Дама же пишет, что это рецепт, родившийся в порыве вдохновения, и вовсе не называет его "настоящим харчо".

    добавлено 16.01.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Настоящее харчо вообще-то варится из говяжей грудинки и говяжьей мякоти.

    добавлено 16.01.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    ЭЛИНА

    ИЗВИНИТЕ,КОНЕЧНО,НО НАЗВАНИЕ..У МЕНЯ СРАЗУ ВСПЛЫВАЕТ ПЕРЕД ГЛАЗАМИ ГОЛЫЙ ТОЛСТЫЙ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 12 часов 46 минут назад
    alt
    Dannybup

    We provide both real and fake documents online for sale. We provide drivers lice... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 18 часов 5 минут назад
    alt
    Юлия

    Прекрасное блюдо ,очень приятный вкус,самое главное маринад ,пряностей должно бы... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 13 часов 28 минут назад