Авторизация

КВАСОК

КВАСОК

первые блюда

Раздел: украинская кухня

Источник:

Время приготовления: 1.5 часа

1 апреля 2014

Понадобится

300 грамм свиных ребрышек,
100 грамм сушеного или копченого чернослива с косточкой кислых сортов,
3-4 средних картофелины,
1 большая луковица,
соль.

Как готовить

Это старинный семейный рецепт. Этот вид супа легкий и вкусный.

1. Мясо обжарить на сковородке до золотистого цвета и положить в кипящую воду. Когда закипит- снять пенку

2. Лук мелко порезать, добавить в бульон и оставить вариться на медленном огне до полуготовности мяса.

3. Добавить порезанную крупными кубиками картошку.

4. Когда картошка почти будет готова - добавить промытый и запаренный чернослив.Лавровый лист, соль. Если квасок будет очень кислый, добавить сахара по вкусу.

5. Накрыть неплотно крышкой и оставить на медленном огне минут на 20.Когда квасок будет готов - дать ему настояться часа 3, чтобы чернослив отдал свой вкус. В идеале- сварить вечером. За ночь квасок настоится и вкус будет отличный. Подавать горячим.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Ужасный рецепт. не советую!!! Мясо безвкусное получилось. Совсем не такое как за... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 13 минут назад
    alt
    Irys

    В юности готовила утку в пиве в чугунной утятнице в духовке и присыпала приправа... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 15 часов 51 минута назад
    alt
    VERRY5238

    Thank you!!1... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 13 часов 14 минут назад