Понадобится
Как готовить
Галушки -- это украинские клецки. Клецки в масле, сухарях и сметане подаются как отдельное блюдо, а также могут служить гарниром к мясным блюдам. Приготовьте это вкусное и удивительно простое блюдо прямо сегодня, удивите ваших домочадцев!
Муку просеять, сделать в ней углубление в виде воронки, в которое влить воду, положить размягченное сливочное масло, яйца и соль. Все это смешать, а потом выбить до получения гладкого, не очень крутого теста. Тесто раскатать ровным слоем толщиной 0,5 см и разрезать на небольшие кусочки любой формы. Кусочки теста (галушки) опустить в подсоленную кипящую воду и варить при слабом кипении 10 мин. Поднявшиеся на поверхность воды галушки переложить шумовкой в дуршлаг или на сито. В кастрюле или на сковороде разогреть масло, положить в него галушки, слегка поджарить.
Заправленные маслом горячие галушки можно полить сметаной. Масло можно заменить шкварками.
заказать продвижение сайта самара логин в скайпе SEO PRO1
добавлено 23.04.2018
заказать продвижение сайта 2016 логин в скайпе SEO PRO1
добавлено 28.03.2018
заказать оптимизация сайтов продвижение сайта логин в скайпе SEO PRO1
добавлено 25.03.2018
люди что вы спорите вы хоть историю знаете россия начиналась с киевской руси украина беларусия и россия это один народ просто уроды разделили иблюдо это наше обшее просто название вразное
добавлено 17.05.2012
может у меня мука не такая, но ее потребовалось почти в 2 раза больше... а так вкусно получилось
добавлено 24.02.2012
У нас в семье рецепт еще от прабабушки-украинки: тесто замешиваем из муки, яиц и сливок + посолить. Тесто такое, чтобы можно было брать ложкой и маленькими порциями опускать в кипящий бульон. Отдельно картофель сварить. Готовые галушки приправить шкварками и луком.
добавлено 15.08.2011
Очень вкусно. Но я заменила сухую смесь "Provence" майораном и базиликом, а чили-порошок - чили перцом. Просто, быстро,вкусно.<br><br>
добавлено 6.03.2011
моя мама готовила это по другому.Мука ,сиворотка или кислое молоко ,вымесить,изготовить шарики размером с детский кулачек и бросить в картофельный супчик.Варить до готовности,тесто внутри должно быть рыхлым и сваренным,но не твердым.
добавлено 10.07.2010
всегда считала галушки украинским блюдомхотя допускаю, что они такие же украинские, как пельмени русские (пельмени изначально считаются китайскими)поробую приготовить, напишу что вышло
добавлено 23.06.2010
esli klezki russkoe slovo ot klekat'?v nemeckom äto malen'kie brusochki
добавлено 30.11.2009
мелконарезаную катрошку сварить в бульйоне, лучше с маленькими кусочками мяса. Картошку варить до момента когда она разварится совсем.Тесто готовим в глубокой миске как на блины. Мука, яйца, холодная вода, соль сода до состояния чуть круче чем для блинов. Кипящий бульйон включаем на весь огонь и начинаем двумя ложками приготовленое тесто опускать в кстрюлю, при этом обязательно пред тем как брать ложкой тесто, окунуть её в кипящем бульйоне чтобы тесто не прилипало, а второй помогать. Соль по вкусу. Галушки варятся, зажарка готовится.Зажарка: режим меленько салко и насковородку, как обжарилось, всыпаем мелоко порезаный лук. По готовности высыпаем в кастрюлю, перемешываем и на стол. Приятного апетита.
добавлено 23.01.2009
да с куких это пор галушки стали немецкими, кубанскими и ещё там всякими разными. чисто украинский пробукр, как и сало, борщ и вареники.
добавлено 28.10.2008
Настойашчые гхалушки толька на Кубани! Эта настаяшчая кубанская казаччя яда!
добавлено 25.09.2008
Исторически галушки появились в Полтаве, при битве Петра со шведами, у нас даже памятник этому блюду есть, и сама я его очень люблю, а от клецок они отличаются тем что клецки как правило бросают в суп, а галушки идут как отдельное блюдо.Очень вкусно если сдабривать готовые галушки поджареным мясом с зажаркой.
добавлено 30.10.2007
Я готовлю галушки без яиц, получается мягче, а ещё лучше их готовить на пару.
добавлено 21.12.2006
я была на Украине и ела галушки на содовом тесте.Пальчики оближеш.....
добавлено 3.09.2006
nakonez to naschla rezept galuschek.Bolschoe wam spasibo.
добавлено 23.01.2006
nakonez to naschla rezept galuschek .....4erez minutu uge budut gotowj Spasibo...
добавлено 23.01.2006
u menja wopros,wjbit' testo,eto ego ob Stol bit'?
добавлено 23.01.2006
я бы несказала что это украинская блюда я вырасла в немецкой семье и тоже гатовили.
добавлено 31.08.2005
Гале - а почему ножом тесто резать нельзя? Вот тесто на блины "трудно" нарезать...!!! А насчет национальности галушек или клецок - да какая разница: галушки - по-украински, клецки - по-русски. Главное, чтобы вкусно и полезно было!:)
добавлено 30.07.2005
K Gale- Eto nastoyacsee ukrainskoe blyudo!!!!
добавлено 6.04.2004
Насколько я знаю, блюдо это беларусы любят.Обжариваю мясо и лук (побольше), варю картофель (крупно) и галушки (мелкие), Все на блюдо и поливаю зажаркой. Можно в зажарку сметанку и все прогреть.
добавлено 10.03.2004
Украинских клецок нет в природе. Это как американский борщ. А тесто резать ножом это уж... вапще. Но все равно вкусно, если заменить масло на шкварки
добавлено 6.01.2004
