Авторизация

КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП БЫСТРЫЙ И ВКУСНЫЙ

КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП БЫСТРЫЙ И ВКУСНЫЙ

первые блюда

Источник:

Время приготовления: 40 мин

1 апреля 2014

Понадобится

картофель 3 шт. большие
луковица 1 морковь
1 масло сливочное
1-2 ст.л. сосиски (не копченые) 3-4 шт. или ветчина 100-150гр.
сметана 200 гр.
яйцо сырое (желток) 1 шт.
соль, перец

Как готовить

Приведенное количество продуктов расчитано на 2-х литровую кастрюлю. Любителей высокой кухни прошу не морщить нос, поскольку все гениальное просто. Когда я в первый раз это попробовал, был просто поражен, как из всей этой ерунды могла получиться такая вкуснятина. И, кстати, замечательно помогает на утро после вчерашнего, доктора, я думаю, в этом меня поддержат с точки зрения процессов физиологии.

Режете картофель как хотите (если мелко, сварится быстрее), кладете в кастрюлю в холодную воду, когда закипит, кидаете резаный лук и тертую морковь и варите минут 20-30. Пока все это булькает, режете сосиски кружочками (если нет сосисек, то ветчину -кубиками) кидаете на сковороду с горячим сливочным маслом (только сливочное, это принципиально!)и немного обжариваете до изменения цвета на красноватый. Обжарили, отставили. Смешиваете вилкой или венчиком сметану с яичным желтком, чтобы получилась более менее однородная смесь.

Когда картошка сварилась, берете толкушку металлическую с дырками (это лучший вариант) и, сняв кастрюлю с плиты, пытаетесь растолочь в бульоне картошку. Не надо тратить на этот процесс больше чем 1-2 минуты. После этого возвращаем кастрюлю на плиту, бросаем сосиски вместе с маслом в котором они жарились, кипятим 2-3 минуты, пробуем на соль, добавляем черный перец и вливаем тонкой струйкой, помешивая сметанно-яичную смесь. Когда закипит, снимаем с огня и разливаем по тарелкам, добавив зелень.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    михаил

    я бы скозал это суп подойдет лучше всего для холостяков и для лодырей лентяев

    добавлено 14.07.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    светлана

    действительно просто домашние в восторге были..

    добавлено 20.05.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    олег

    в рецепте следует читать: масло сливочное 1-2 ст.л., к сосискам это не имеет отношения.Прошу прощения у всех, кому это доставило неприятности.

    добавлено 27.04.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ксения

    Отличный суп!

    добавлено 30.01.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена

    Это действительно как в Берлине!!! Только не надо мяса, сосиски - это правильно. Еще хорошо добавить совсем немного порезанного порея и обжаренный до состояния чипсов репчатый лук - прям по щепотке сверху. Подавать в горшочке или пузатой чашке.Мы только из Берлина и вчера обедали таким супом!!

    добавлено 14.12.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Карри

    а я вместо сосикок дабавила быстро обжаренное филе кирицы нарезанное кубиками, тоже вкусно было )))

    добавлено 5.12.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Действительно быстро и вкусно:)

    добавлено 31.10.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Инна

    Гадость редкостная(((

    добавлено 29.09.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Нина

    сегодня попробую приготовить))

    добавлено 14.09.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    фариде

    а я с детства готовила манты с тыквой очень просто : начинка была из мелко накро... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 8 часов 57 минут назад
    alt
    фариде

    а я с детства готовила манты с тыквой очень просто : начинка была из мелко накро... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 8 часов 57 минут назад
    alt
    фариде

    а я с детства готовила манты с тыквой очень просто : начинка была из мелко накро... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 8 часов 57 минут назад