Авторизация

ЛУКОВЫЙ СУП ПО-ПЕРСИДСКИ

первые блюда

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
3 ст л оливкового масла
5 крупных луковиц, очистить и тонко нарезать
морская соль и черный перец
1/2 ч л молотой куркумы
1/2 ч л семян шамбалы
1/2 ч л сушеной мяты
2 ст л муки
700 мл овощного или куриного бульона
1 палочка корицы
сок 1 лимона
1 ч л мелкого сахарного песка
несколько веточек петрушки, порубить

Как готовить

Богатый флавонойдами лук поддерживает наш организм.

Поставьте на средний огонь кастрюлюс тяжелым дном. Влейте 2 ст. л. оливкового масла, добавьте лук и немного соли и перца. Накройте и потушите, периодически помешивая, 12—15 минут, пока лук не размягчится. Снимите крышку и чуть увеличьте огонь.

Добавьтепряности, мятуи оставшееся масло, затем засыпьте муку. Готовьте, периодически помешивая, 3—4 минуты. Понемногу влейте бульон, постоянно мешая, чтобы не допустить образования комочков. Опустите в кастрюлю палочку корицы и готовьте на слабом огне, прикрыв крышкой, ещё 30—40 минут.

Добавьте лимонный сок и сахар и проверьте, хватает ли соли и перца. Выньте корицу, разлейте суп по подогретым тарелкам и посыпьте рубленой петрушкой.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    А вы поинтересуйтесь семенами грибной травы...

    добавлено 27.10.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    На мой вкус - этот супчик не потеряет своей прелести без мяты и шамбалы.

    добавлено 30.06.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Marusia

    Всё понятно , но где брать шамбалу, которая на самом деле Пажитник сенной, Fenugreek? :))) Честно скажем - у нас она только в витаминах...

    добавлено 30.06.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Юлия

    Прекрасное блюдо ,очень приятный вкус,самое главное маринад ,пряностей должно бы... читать далее

    ДОБАВЛЕН 19 часов 35 минут назад
    alt
    rabovii

    Bestellen Sie SEO-Suchmaschinenoptimierung der Website, Bestellen Sie Website-Pr... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 3 часа 44 минуты назад
    alt

    Банановый хлебец - ставим в духовку на час-полтора при температуре 180С. Хочу за... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 22 часа 50 минут назад