Авторизация

СУП ИЗ ТЫКВЫ С ИМБИРЕМ

СУП ИЗ ТЫКВЫ С ИМБИРЕМ

первые блюда

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

1 тыква хоккайдо (около 1кг),
2-3 перца чили,
3-4 средние картофелины,
1 средняя луковица,
немного растительного масла,
200 г сливок комнатной температуры,

приправы:
1 ч.л. имбиря,
соль по вкусу,
молотый перец.

Как готовить

Изюминка этого рецепта - имбирь. Он просто превосходно подходит к тыкве, очень рекомендую попробовать. Примечания: 1. Настоятельно не рекомендую использовать для этого супа бульон, так как он "затмит" аромат тыквы. 2. Сливки тут факультативные, так сказать. Они "облагородят" Ваш супчик и сделают консистенцию особенно кремовой. Заморочка с мисочкой нужна, чтобы сливки при добавлении в горячий суп не свернулись.

Лук мелко нарезать. В кастрюле нагреть масло, положить туда лук и пассеровать до прозрачности. Тыкву тщательно помыть и порезать на небольшие кусочки, кожуру снимать не надо. Чили очистить от семян и мелко нарезать. Тыкву и чили добавить в кастрюлю и потомить еще несколько минут.
Залить водой: я беру 3 литра, кто любит суп погуще, может уменьшить количество воды, кто наоборот пожиже - увеличить), закрыть крышкой и довести до кипения на большом огне.

Картофель почистить и порезать на кусочки. Как только суп закипит - снять крышку, уменьшить огонь и добавить картофель. Варить до готовности картошки. Снять с плиты и пюрировать содержимое кастрюли с помощью ручного блендера. Приправить. В отдельную мисочку отлить 1-2 половника супа и смешать со сливками, смесь влить обратно в кастрюлю с супом. Приятного аппетита!
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Максим С.

    Очень просто, но вкусно обалденно.

    добавлено 24.11.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    HarleyZESTY

    IVа - здания особенно одноэтажные с металлическим ремонт квартир в новостройке н... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 4 часа 24 минуты назад
    alt
    Я

    Промыть вареный картофель? Серьезно? :О... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 19 часов 33 минуты назад
    alt
    Я

    наверное белыми грибами тут обозвали шампиньоны. Их действительно можно есть сыр... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 19 часов 46 минут назад