Понадобится
На 500-600 г мороженой спинки минтая
1 пучок молодой свеклы с ботвой,
3 - 4 клубня картофеля,
1 морковь,
1 ст. ложка мелко нарезанной зелени сельдерея,
1-2 помидора,
200 г кабачков,
2-3 ст. ложка мелко нарезанного зеленого лука,
4 ч. ложки сметаны,
1-2 лавровых листа, соль.
1 пучок молодой свеклы с ботвой,
3 - 4 клубня картофеля,
1 морковь,
1 ст. ложка мелко нарезанной зелени сельдерея,
1-2 помидора,
200 г кабачков,
2-3 ст. ложка мелко нарезанного зеленого лука,
4 ч. ложки сметаны,
1-2 лавровых листа, соль.
Как готовить
Знаете когда я делала это блюдо, мне сначало показалось что это будет такая гадость, а оказалось то нет. Простите что фотографию не поставила, я как то свои рецептики не фоткую.
Сварить рыбный бульон, кусочки рыбы вынуть и сложить в тарелку. Коренья свеклы и моркови нарезать соломкой, картофель - крупными кубиками или брусочками, кабачки - ломтиками, помидоры - дольками, листья и черенки свекольной ботвы разрезать на части. В кипящий бульон положить свеклу, морковь и варить при слабом кипении. Через 10-15 мин в бульон добавить ошпаренные листья и черенки свеклы, кабачки, помидоры и картофель, зелень сельдерея, лавровый лист, соль и варить до готовности. При этом кабачки и помидоры опустить в кастрюлю последними. В тарелки положить кусочки вареной рыбы, налить борщ, заправить сметаной и зеленым луком. Борщ будет вкуснее, если морковь предварительно обжарить на сливочном масле.
Сварить рыбный бульон, кусочки рыбы вынуть и сложить в тарелку. Коренья свеклы и моркови нарезать соломкой, картофель - крупными кубиками или брусочками, кабачки - ломтиками, помидоры - дольками, листья и черенки свекольной ботвы разрезать на части. В кипящий бульон положить свеклу, морковь и варить при слабом кипении. Через 10-15 мин в бульон добавить ошпаренные листья и черенки свеклы, кабачки, помидоры и картофель, зелень сельдерея, лавровый лист, соль и варить до готовности. При этом кабачки и помидоры опустить в кастрюлю последними. В тарелки положить кусочки вареной рыбы, налить борщ, заправить сметаной и зеленым луком. Борщ будет вкуснее, если морковь предварительно обжарить на сливочном масле.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Комментарии (4)
Не надо мудрствовать и поучать, готовить можно все что угодно, но если следовать Вашей порочной логике - борщом можно назвать какое-угодно первое блюдо.
добавлено 25.01.2012
щргщдшдощдогдощогщоощощоггглголощощогщощщ
Блин, ну раздражают такие комментарии, вы хоть полубопытствуйте какие борщи вообще бывают, представляете себе и рыбные бывают. А вообще вы сначала попробуйте приготовить, а потом оставляйте свои высказывания о блюде. Я часто так готовлю, правда без кабачка, другой раз с ним попробую - очень вкусно.
добавлено 3.12.2011
Непонятно одно - почему это надо называть борщом? Это просто рыбный суп с овощами, а борщ - блюдо с неизменяемым составом ингредиентов, если мясо поменять на минтай - это уже не борщ!!!
добавлено 2.12.2011
+ Показать ещё комментарии
