Авторизация

СУП ИЗ ШАМПИНЬОНОВ С ГРУДИНКОЙ

СУП ИЗ ШАМПИНЬОНОВ С ГРУДИНКОЙ

первые блюда

Источник:

Время приготовления: 1 час

1 апреля 2014

Понадобится

1 упаковка шампиньонов (небольшая),
1 средняя луковица,
2 средних картофелин,
копченная грудинка 20грамм,
2 лавровых листика,
специи, соль, 1ст. ложка подсолнечного масла.

Как готовить

Рецепт пришел неожиданно, в долгих попытках приготовить по-настоящему вкусный грибной суп. Весь секрет в добавлении в жарку копченой грудинки, вкус получается насыщенный и довольно вкусный! Парень за день съел всю кастрюлю :)

Моем и режем шампиньоны (их кол-во зависит от того любите ли вы погуще суп или пожиже. Я покупаю небольшую упаковку в ленте. Этот рецепт на 3-х литровую кастрюлю, кладем на сковородку, туда же нарезаем луковицу и немного копченой грудинки, солим, добавляем ложку подсолнечного масла и воды на четверть сковороды. Все это тушим. Периодически помешивая минут 20. Готовность определяется испарением воды и придания грибам более темный оттенок.

Наливаем воды в кастрюлю, добавляем туда нарезанный картофель и то что получилось на сковороде, ставим на сильный огонь, доводим до кипения, я добавляю в это время сухую морковь (совсем немного), ставим на слабый огонь и даем вариться пока картофель хорошо не провариться и морковь не набухнет, еще минут 20-30. За 10 минут до готовности добавляем соль, лавровый лист и специи (перец, универсальную приправу, грибную по Вашему желанию)и даем супу томиться. На стол подавать со сметаной.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Olga

    Может, грудинки 200 грамм, а не 20?

    добавлено 11.01.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    HarleyZESTY

    IVа - здания особенно одноэтажные с металлическим ремонт квартир в новостройке н... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 10 часов 46 минут назад
    alt
    Я

    Промыть вареный картофель? Серьезно? :О... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 дней 1 час 56 минут назад
    alt
    Я

    наверное белыми грибами тут обозвали шампиньоны. Их действительно можно есть сыр... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 дней 2 часа 9 минут назад