Авторизация

СОЛЯНКА "МЯСНАЯ СБОРНАЯ"

СОЛЯНКА

первые блюда

Раздел: русская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

(из расчета на 7литровую кастрюлю): говядина - 700 гр.
колбаса копченая - 200 гр.
язык говяжий отварной - 200 гр.
мясо копченое (говядина) - 200 гр.
мясо копченое (свинина) - 200 гр.
сосиски или вареная колбаса - 200 гр.
маслины - 1 банка (рассол не выливать!)
огурцы соленые - 400-500 гр.
каперсы - на свое усмотрение.
лук репчатый - 3-4 шт.
помидоры - 4 шт.
мука - 2 ст. ложки.
лимон, укроп, соль-перец, сметана

Как готовить

Сборной России по футболу под руководством О.И.Романцева посвящается :)

Варим говяжий бульон, снимает шум, через 40 мин. кипения вынимаем мясо, режем и бросаем обратно (сразу вспоминается жалостливая песня из угрюмого дореволюционного российского прошлого: На окраине, в тихом городе На помойке ребенка нашли. Чисто вымыли, сухо вытерли И опять на помойку снесли :lol: )

Про что я там врал? Ах, да... Порезанную вареную говядину мы забрасываем не одну, а с не менее порезанными языком, копченостями, колбасой (сосисками), огурцами, оливками, каперсами + выливаем рассол от оливок).

Параллельно мы делаем зажарку: режем помидоры и лук, обжариваем их в сковороде на небольшом количестве растительного масла, добавляем муку и обжариваем еще пару минут. Через 20 минут забрасываем зажарку в кастрюлю. Солим-перчим. Варим еще 15 минут. Выключаем, накрываем крышкой, даем настояться (минимум час).

Разливаем по тарелкам. Уже в тарелки добавляем по ложке сметаны, дольке лимона и посыпаем мелко порезанным укропом. Потреблять с ржаным хлебом и ледяной водкой.
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Ирина

    Хороший и реальный рецепт, должно получиться очень вкусно. Вот только я про приветы не поняла из первого коммента...зачем вообще писали-то?

    добавлено 11.10.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Czerch

    Уважаемый, вряд ли наши души родственные:) На ваш красно-синий привет наш красно-белый ответ:) Я просто имею в наличии некоторое чувство самоиронии. И еще я из конины никогда не готовил:)

    добавлено 15.04.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Blackman

    За посвящение респект и уважуха!!!Просто нет слов!!! Чувствую родственную душу! С красно-синим приветом!

    добавлено 22.03.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    HarleyZESTY

    IVа - здания особенно одноэтажные с металлическим ремонт квартир в новостройке н... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 16 часов 38 минут назад
    alt
    Я

    Промыть вареный картофель? Серьезно? :О... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 дней 7 часов 47 минут назад
    alt
    Я

    наверное белыми грибами тут обозвали шампиньоны. Их действительно можно есть сыр... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 дней 8 часов назад