Авторизация

Гаспачо с клубникой и устрицами

Гаспачо с клубникой и устрицами

Холодный и очень необычный суп – то, что нужно, когда жара загоняет в тень.

1 апреля 2014

Понадобится

огурец – 1 шт.
помидоры – 500 г
клубника – 500 г
сладкий перец – 1/4
чеснок – 1 зубчик
масло оливковое – 1стакан
уксус хересный – 2 ч. л.
хамон иберико – 100 г
устрицы – 8 шт
соль

Как готовить

Очистите от кожицы и семян огурец, крупно нарежьте. Помидоры также очистите от кожицы (можно предварительно окунуть их в кипяток). Помидоры крупно нарежьте и положите в блендер. Добавьте огурец, чеснок, клубнику, измельченный перец, оливковое масло и соль. Измельчите до пюре и процедите его через сито. Если получилось слишком густо, разбавьте ледяной водой. Уберите в холодильник.
Ломтики хамона обжаривайте на сухой сковороде, пока они не станут хрустящими. Остудите и размелите в комбайне.
Гаспачо разлейте, выложите в каждую порцию по одной устрице, посыпьте искрошенным хамоном и подавайте.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Все супер! Правда я немного модифицировал. Люблю кисленькие помидоры, а за три д... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 14 часов 8 минут назад
    alt
    Татьяна

    Отличный рецепт! Только фриарелли это совсем другие овощи, зелёные побеги с лист... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 14 часов 2 минуты назад
    alt
    Лилия

    Какой то летний вариант капусняка,вообще знаю готовят с квашенной капустой,интер... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 16 часов 30 минут назад