Авторизация

БОРЩ НА ОВОЩНОМ ОТВАРЕ

БОРЩ НА ОВОЩНОМ ОТВАРЕ

первые блюда

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Свекла - 80 г,
капуста - 80 г,
морковь - 30 г,
помидоры - 20 г,
картофель - 50 г,
зелень - 5 г,
мука - 5 г,
сметана - 25 г,
уксус 3%-ный - 5 г,
овощной отвар - 350 г, соль.

Как готовить

Овощной отвар готовится из самих овощей, а также из овощных отходов (очищенных и промытых), кочерыжек, листьев капусты, обрезков моркови с использованием отвара картофеля, остающегося при приготовлении пюре.
Коренья и помидоры нарезать и тушить со сметаной (10 г).
Свеклу (60 г) сварить с добавлением уксуса. Капусту нашинковать соломкой, картофель нарезать кубиками.
Коренья, капусту и картофель залить овощным отваром и варить почти до готовности. Затем добавить вареную нашинкованную свеклу, заправить пассерованной мукой, сахаром, солью и довести до кипения. Свеклу (20 г) натереть на терке и через марлю отжать сок. При подаче добавить в тарелку свекольный сок, сметану и зелень укропа.

Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    Какие вы однако умные все, аж бесит!

    добавлено 19.07.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Аня

    Юля, зачем же в суп класть марлю ? %-/ Не кладите, и все будет отлично. Количество ингредиентов можно увеличить - они указаны для определения пропорции. Нельзя готовить все по бумажке, нужно иногда проявлять инициативу.

    добавлено 29.11.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юля

    Кому, КОМУ ложку (именно ложку потому, что больше по количеству указанных ингридиентов и не получится) супчикана отходах и со вкусом марли????Желающих нет? Странно...

    добавлено 29.11.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Смотрите также

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    HarleyZESTY

    IVа - здания особенно одноэтажные с металлическим ремонт квартир в новостройке н... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 17 часов 23 минуты назад
    alt
    Я

    Промыть вареный картофель? Серьезно? :О... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 дней 8 часов 32 минуты назад
    alt
    Я

    наверное белыми грибами тут обозвали шампиньоны. Их действительно можно есть сыр... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 дней 8 часов 45 минут назад