Понадобится
2 крупных пастернака (360 гр), порезанных
4 средние луковицы (600 гр), мелко порезанных
12 палочек сельдерея, порезанных
4 лавровых листа
2 ч л черного перца горошком
6 л воды
Как готовить
Соединить все ингредиенты в большой кастрюле, варить, не накрывая крышкой, в течение 1 1/2 часов, затем процедить.
Относительно жира, то в большинстве рецептов рекомендуется добавлять одну-две столовых ложки подсолнечного или оливкового масла, думаю, что в данном случае в ингредиентах его забыли упомянуть.
добавлено 23.08.2010
Короче, девочки фигачите все овощи, какие есть (кроме картофеля, томатов и баклажанов), даже перец можно сунуть, петрушку (корень). Можно даже капусты кинуть. А воды наливаете сколько позволит кастрюлька. Главное варить подольше! А потом оставить только жидкую фракцию. Остальное - в помойку. Но получается весчь! Альтернатива тяжелым бульонам...
добавлено 9.03.2009
6 литров воды??? что-то мне кажется это многовато
добавлено 19.11.2007
На самом деле предыдущяя сылка не верна.Вот сылка где вы можете найти все про пастернак.http://kuking.net/18_932
добавлено 5.10.2006
Ну а поиск на сайте на что??? :)Вот что это и как выглядит: http://kuking.net/10_201.htm
добавлено 8.07.2004
извините за глупый вопрос - а что такое пастернак?
добавлено 8.07.2004
Я думяю-это опечатка. Должно быть 2шт. моркови.
добавлено 17.05.2004
Так сколько же моркови: 2 кг или 360 г?И воды 6 л не много ли?
добавлено 30.04.2004
Или я чего то не понимаю..или откуда в овощах жир, который нужно снять?
добавлено 29.04.2004
