Авторизация

ГУСТОЙ СУП С ТУШЕНЫМИ ОВОЩАМИ

первые блюда

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

400 гр свинины,
5 соленых огурцов
3-4 картофелины
2 моркови
2-4 листа белокочанной капусты,
2 репчатые луковицы
1 ст фасоли
1 помидор
1 ст л муки
1 ст л томатной пасты
2 лавровых листа
10 горошин черного перца
мускатный орех на кончике ножа

Как готовить

1. Порезать мясо небольшими кусочками. Обжарить, обваляв в муке. Картофель порезать кубиками. Морковь порезать кубиками, обжарить. Соленые огурцы порезать кубиками, отварить в небольшом количестве воды, отцедить. Нашинковать капусту. Фасоль замочить на 3-4 ч в холодной воде, отварить в небольшом количестве воды.

2. На дно посуды (неэмалированной) положить немного мяса, картофеля, моркови, капусты, фасоли, огурцов и лука. Продолжать укладывать слоями. Протереть через сито помидор и уложить сверху. Развести в 1 л кипятка томатную пасту, залить им кастрюлю с мясом и овощами, добавив лавровый лист, перец и мускатный орех. Блюдо должно быть густым, как рагу.

На заметку:
Вместо мяса можно использовать сушеные грибы, предварительно отварив их в небольшом количестве воды и нашинковав.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    Очень вкусно! И мужу понравилось!

    добавлено 12.11.2015

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марина

    Готовила по рецепту. Единственное замечание - фасоль лучше класть в один из нижних слоев

    добавлено 26.01.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Ничего переваренного и пережаренного в этом супчике нет и рецепт точный. Если внимательно читать рецепт - все будет понятно. а)Мясо жарить не до готовности, а до корочки, поэтому с мукой и не больше 5 минут. б)Для любого супа (кроме диетического) обжаривают лук и морковь (н-р: в борщ). в)овощи так же закладываются сырыми, кроме фасоли (ясно почему!) и огурцов. Варить 2-3 часа. Очень густой, зимный суп. И экономия времени - все закинули и ушли,суп сам сварится! Вкусно!

    добавлено 23.09.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Бррр..представляю, как жир от свинины плавает в этом так называемом супе. Да и не суп это, а полужидкий гарнир. Чегой-то не хочется его готовить - не аппетитно. Да и витаминов - ноль, все переварено-пережарено.

    добавлено 21.09.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Стелла

    Не люблю супы со свининой.Жирные,я больше мозговую говяжью косточку....но это мое личное))

    добавлено 21.09.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Н

    1) бурда полная. Можно сделать проще и вкуснее. не изобретайте велик: есть солянки, есть рататуй, есть борщи.2) Я люблю вкусно поесть и не зацикливаюсь на диете, но тут даже меня взяли сомнения : что будет с моим организмом , если в него впихнут ( а сам он точно это есть не будет) сначала прожаренные а потом намокшие-накипевшие-выкипевшие в воде овощи + муку+ мясо+ томатную и др пасты?3) вот все-таки всему надо знать меру. В данном рецепте можно остановиться на пункте 1: мясо пожарить и съесть . И времени сэкономите и вкуснее будет

    добавлено 21.09.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юля

    По рецепту...мясо обжаривать нужно сырое,Но!!я отвариваю,затем охлаждаю в этом бульоне,нарезаю и смазываю смесью горчицы и немного мёда,соли,затем обжариваю в большом кол-ве масла,режу соломкой.затем в этом масле обжариваю капусту с морковью.А после укладывания слоями варить 2-3 минуты,не больше

    добавлено 9.04.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    кетти

    есть много не точностей, после которых можно попасть в больницу, по этому хочу уточнить - сколько времени нужно варить после укладки слоями? Нужно ли варить мясо перед обжариванием или следует его прожарить? Заранее спасибо

    добавлено 2.06.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    ЭЛИНА

    ИЗВИНИТЕ,КОНЕЧНО,НО НАЗВАНИЕ..У МЕНЯ СРАЗУ ВСПЛЫВАЕТ ПЕРЕД ГЛАЗАМИ ГОЛЫЙ ТОЛСТЫЙ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 15 часов 53 минуты назад
    alt
    Dannybup

    We provide both real and fake documents online for sale. We provide drivers lice... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 21 час 12 минут назад
    alt
    Юлия

    Прекрасное блюдо ,очень приятный вкус,самое главное маринад ,пряностей должно бы... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 16 часов 35 минут назад