первые блюда
Раздел: донская казачья кухня
Источник: Виктория
Время приготовления: 15 мин
1 апреля 2014
- 0
- 3
- 0
Понадобится
Лапша домашняя (для лапши потребуется мука, яйца, соль, вода).
Компот и сухофруктов (для компота потребуется различные сухие фрукты, как то: яблоки, сливы, груши, изюм, вишня и т.д.,и вода).
Компот и сухофруктов (для компота потребуется различные сухие фрукты, как то: яблоки, сливы, груши, изюм, вишня и т.д.,и вода).
Как готовить
В стакан теплой воды взбить одно-два яйца, соль по вкусу. Муку просеять, сформировать на столе горку, сделав в ней углубление. Осторожно вливать в муку воду с яйцами, постоянно мешая. Замесить крутое тесто. Раскатать тесто толщиной 1-2мм, посыпать пласт мукой, свернуть три-четыре раза, нарезать на лапшу острым ножом. Полученную лапшу разобрать, рассыпать на ровную поверхность и подсушить на воздухе.
Из сухофруктов сварить компот, слить, фрукты отдельно сложить в миску. В кипящий компот положить лапшу, варить до готовности. Подавать горячим, холодным, добавляя в тарелку отварные сухофрукты, сахар.
Из сухофруктов сварить компот, слить, фрукты отдельно сложить в миску. В кипящий компот положить лапшу, варить до готовности. Подавать горячим, холодным, добавляя в тарелку отварные сухофрукты, сахар.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Комментарии (3)
Очень вкусно и полезно! А кислой называется, потому что при приготовлении основа должна быть не совсем сладкой, а с кислинкой. При приготовлении используют сухофрукты: яблоки , абрикосы, вишня и т.д. Тогда получается замечательный результат
добавлено 16.11.2010
алена
спасибо!давно искала этот рецепт!теперь обязательно попробую!!!
добавлено 13.02.2005
