Понадобится
Как готовить
В кастрюлю положить щавель, порезанный крупными дольками картофель, предварительно сваренные вкрутую и порезанные яйца, колечками нарезанный перчик и фасоль и довести воду до кипения, помешивая образовавшуюся кашицу большой ложкой. Посолить. Сверху посыпать молотой зеленью. Подавать к столу с ломтиками черного дарницкого хлеба.
А я так понимаю, что в этом рецепте и яйца и картофель нужно отварить и лишь потом порезать и положить вместе со щавелем в кастрюлю и всё ЛИШь ДОВЕСТИ ДО КИПЕНИЯ. А вообще-то АННА права, щавелевая как и лимонная и др. кислота замедляют время варки! Да на самом-то деле до готовности щавелю и требуется-то около 2-3 минут не более! Так что отварив картофель около 10 минут забрасывайте все прочие ингридиенты и щавель, ещё минутки 3 и вкусный суп готов! Очень люблю зелёный борщ, яйца не варю, а взбалтываю и вливаю за 3 до окончания варки. В следуюыий раз попробую добавить фасоль.
добавлено 5.08.2008
Как всегда переиначила и сделала по своему: яйца не вареные добавляла, а вливала в горячий суп перед окончанием приготовления, как обычно в зеленый борщ; фасоль добавила консервированную в легком томате с овощами и грибами после того, как картофель был почти готов; щавель бросила в самую последнюю очередь.Получилось - невероятно вкусно! Муж, который есть из супов только солянку и окрошку попросил добавки!!! :) Огромное спасибо за такую чудесную идею.
добавлено 6.07.2007
Gera, ne nado grubit'. Vo-pervyx, ja professional'nyi povar, vo-vtoryx, produkty s povyshennoi kislotnost'ju, takie, kak shavel', kislaja kapusta, solenye ogurcy, nado klast' posle togo, kak svarilsia kartofel'. Sup so shavlem variu 4asto, poetomu i byla udivlena, 4to avtor recepta kladet vse vmeste. Tem ne menee, shavel byvaet dikij i sadovyi, i on raznyi po kislotnosti. etim mozet ob'jasniat'sia drugoi sposob prigotovlenija. A slovo "bred" ko mne ne podxodit.
добавлено 7.09.2006
Не готовила я этот суп, но щавелевый делала как-то и хочу сказать: Anna, никто не одеревенеет, бред какой-то. Картошка свариться как обычно, щавель размякнет.
добавлено 27.06.2006
A razve mozhno lozhit' schavel' i syroj kartofel' vmeste? Ved' kartofel' "odereveneet" ot kisloty?
добавлено 18.05.2006
