Авторизация

ГРИБНОЙ СУП-КРЕМ

первые блюда

Источник:

Время приготовления: 30 мин - 1 час

Калорийность: В 1 порции: 283 ккал, 13 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
50 гр маргарина
1 средняя луковицa, мелко порезанная
1 зубчик чеснока, раздавленный
250 гр лесных грибов (также подойдут вешенки, шиитаке)
50 гр простой муки
600 мл овощного бульона
соль и черный молотый перец
2 ст л порезанного эстрагона
300 мл соевого или обычного молока

Как готовить

Нежный грибной суп легкого приготовления. Используйте соевое молоко, если аллергия на молочные продукты не позволяет использовать обычное.

1. Растопить маргарин в большой кастрюле и обжарить лук и чеснок в течение 3-4 мин. Добавить грибы, обжаривать еще 5 мин. Перемешать с мукой и готовить 1-2 мин.

2. Постепенно добавить бульон, помешивая. Всыпать эстрагон. Довести медленно до кипения, затем снизить огонь и варить 10-15 мин.

3. Дать супу немного остыть, затем измельчить в кухонном комбайне или блендере. Протереть через сито. Перед тем, как подавать, добавить молоко или сливки, приправить и разогреть, не доводя до кипения. Подавать в подогретых тарелках, посыпав эстрагоном.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Ольга

    А из грибов вы вряд ли получите красивый цвет...))))))))))) Включите фантазию! Подавайте его в подходящих по цвету тарелках, украсьте контрастными сливками и будет на вид очень даже аппетитно и съедобно! ;)

    добавлено 25.05.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    вкусно, но цвет......не очень красив!!

    добавлено 24.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ирина

    только я вместо маргарина добавляла сливочное масло, и вместо молока - сливки (20%). Очень, вкусно.

    добавлено 11.06.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    HarleyZESTY

    IVа - здания особенно одноэтажные с металлическим ремонт квартир в новостройке н... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 23 часа 18 минут назад
    alt
    Я

    Промыть вареный картофель? Серьезно? :О... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 14 часов 28 минут назад
    alt
    Я

    наверное белыми грибами тут обозвали шампиньоны. Их действительно можно есть сыр... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 14 часов 41 минута назад