Авторизация

ДЕРЗКИЙ СУП С ИНДЕЙКОЙ

первые блюда

Источник:

Время приготовления: 25-35 мин

Калорийность: В 1 порции: 291 ккал, 9 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
1 ст л оливкового масла
1 луковица, порезанная пополам и порезанная на кусочки
1 красный перец, очищенные и порезанные на полоски
2 ч л кориандра
1/2 ч л хлопьев чили
3 ст л риса басмати
1.5 л горчяего бульона из индейки или курицы
250 гр мяса индейки, порезанного на длинные полоски
410 гр консервированного турецкого гороха нут
горсть свежего кориандра

Как готовить

1. Нагреть масло в большой кастрюле, добавить лук и обжаривать 5 мин, помешивая, пока он не станет мягким.

2. Добавить сладкий перец, молотый кориандр, чили и рис. Влить бульон, добавить индейку и горох, приправить. Довести до кипения и варить 8-10 мин, пока рис и овощи не будут мягкими. Добавить кориандр и петрушку, и суп готов.
(суп можно охладить и заморозить до 1 месяца)

Сделайте суп по-своему:

- обжарьте вместе с луком немного бекона
- перед тем, как добавить бульон, плеснуть сухого хереса
- вместо турецкого гороха используйте другие бобовые
- добавьте немного порезанной брюссельской капусты – сырой или вареной
- в конце можно добавить немного свежевыдавленного сока лимона

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Soleil2000

    Спасибо Вам за рецепт, нам с мужем понравилось очень. Только я без гороха готовила, очень неплохо получилось. А в конце хочется еще добавить соу лимона - так гораздо лучше :)

    добавлено 11.06.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 16.05.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Татьяна

    Вы не указали сколько выпекается это тесто и при какой температуре его печь. Бол... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 18 часов 29 минут назад
    alt

    Все супер! Правда я немного модифицировал. Люблю кисленькие помидоры, а за три д... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 20 часов 11 минут назад
    alt
    Татьяна

    Отличный рецепт! Только фриарелли это совсем другие овощи, зелёные побеги с лист... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 дней 20 часов 4 минуты назад