Понадобится
На 4 порции:
1 ст л простой муки
120 мл сметаны
щепотка соли
1 ч л сахара
225 гр свежей кисло-сладкой вишни сорта морелло, очищенной от косточек
900 мл воды
50 гр сахара
1 ст л простой муки
120 мл сметаны
щепотка соли
1 ч л сахара
225 гр свежей кисло-сладкой вишни сорта морелло, очищенной от косточек
900 мл воды
50 гр сахара
Как готовить
Этот фруктовый суп особенно типичен для венгерской кухни и популярен летом. Фруктовые супы загущают мукой.
1. Смешать муку со сметаной и добавить соль и сахар.
2. Готовить вишни в воде с сахаром. Варить в течение 10 мин на медленном огне.
3. Снять с огня и отлить 2 ст л жидкости в смесь с мукой и сметаной и полить этой смесью вишни.
4. Вернуть на огонь. Довести до кипения и варить 5-6 мин.
5. Снять с огна, накрыть пленкой и дать остыть. Добавить немного соли, если нужно.
На заметку
Этот суп нужно готовить именно со свежими кисло-сладкими вишнями, если использовать консервированную или мороженную вишню просто не получится такой ароматный суп.
1. Смешать муку со сметаной и добавить соль и сахар.
2. Готовить вишни в воде с сахаром. Варить в течение 10 мин на медленном огне.
3. Снять с огня и отлить 2 ст л жидкости в смесь с мукой и сметаной и полить этой смесью вишни.
4. Вернуть на огонь. Довести до кипения и варить 5-6 мин.
5. Снять с огна, накрыть пленкой и дать остыть. Добавить немного соли, если нужно.
На заметку
Этот суп нужно готовить именно со свежими кисло-сладкими вишнями, если использовать консервированную или мороженную вишню просто не получится такой ароматный суп.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Комментарии (2)
HUngary
Ольга
Очень вкусно!Для меня это *ленивые вареники*.Я использовала вишни *Морелло*без косточек,из банки,с соком.В остальном по рецепту,получилось объеденье!В жару-то что надо.И мой друг-венгр был в восторге.
добавлено 29.07.2007
