
первые блюда
Раздел: азербайджанская кухня
Источник: Afet
Время приготовления: 20-30 мин
- 0
- 6
- 0
Понадобится
Как готовить
Горох перебирают и замачивают в холодной воде в течение 3-4 часов. Замоченный горох варят до полуготовности. В отдельной посуде смешивают мацони с мукой и рисом, проваривают смесь при беспрерывном и плавном помешивании, чтобы мацони не свернулось. Затем добавляют горох и фрикадельки.
Мясные шарики лучше предварительно отварить в отдельной посуде и полученный затем бульон и шарики соединить с остальной массой. После закипания смеси добавляют мелко нашинкованную зелень и соль, доводят до полной готовности.
Летом это блюдо я готовлю без мясо и гороха. Только в посуду вместе с мацони, мукой, рисом смешиваю 1 яйцо. Вместо бульона использую воду. Не переставая плавно перемешивать доважу до кипения. Добавляю зелень и соль. Летом это блюдо подойдет просто как холодный, жаждоутоляющий напиток.
Очень вкусно!
Приятного аппетита!

Мацони это натуральний йогурт без никаких добавок.
добавлено 27.08.2012

ЯФ конечно не знаю что нам задали, но по моему... Мне животных жалко)))))))))))))))))))))))))))))))))))
добавлено 22.04.2010

Неплохой супец ;) Вот только есть мнение, что не хватает чеснока.
добавлено 21.08.2006



Ела! Ела такой супчик в Москве в азербайджанском ресторанчике. Чудо как вкусно даже в безмясном варианте. Теперь обязательно сварю и всем рекомендую.
добавлено 20.01.2005