Авторизация

ИТАЛЬЯНСКИЙ СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ

ИТАЛЬЯНСКИЙ СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ

первые блюда

Раздел: итальянская кухня

Источник:

Время приготовления: 30 мин

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
1 большая нарезанная крупной соломкой морковь; 1 нарезанное перышко зеленого лука; 1 маленькая нарезанная крупной соломкой репка; 0,5 ст. ложки сливочного масла; 4 стакана говяжьего бульона.
Для фрикаделек:
200 г нарезанной постной говядины; 1 яйцо; 1 чайная ложка мелко нарезанного лука; 3 чайные ложки свежих хлебных крошек; 2 чайные ложки свежей нашинкованной петрушки; щепотка тертого мускатного ореха; соль; перец.

Как готовить

Проверните говядину через мясорубку и перемешайте фарш с остальными ингредиентами. Скатайте из него 16 маленьких шариков размером с грецкий орех.

Вскипятите воду в кастрюле и бросьте туда фрикадельки. Убавьте огонь и варите около 10 минут. Выньте их при помощи шумовки и отложите в сторону.

Положите приготовленные овощи в кастрюлю с маслом и 0,5 стакана бульона. Закройте крышкой и готовьте на среднем огне около 5 минут. Добавьте оставшийся бульон и фрикадельки и доведите до кипения, затем варите 2-3 минуты, пока фрикадельки не прогреются. При необходимости посолите и поперчите.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    kim4ik

    Отменное блюдо, но я бы добавила томатной пасты или кетчупа(хайнц) для пикантности

    добавлено 21.08.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    судя по всему очь приятное блюдо, обязательно сделаю, а главное просто и быстро! спасибо за рецепт!

    добавлено 8.04.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Simonka

    Всей семье понравилось. Просто класс! Подавала с "Пряным запеченым картофелем", прошло на УРА. Огромное спасибо за рецепт!

    добавлено 3.10.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 26.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Carrie

    добавлено 28.05.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Карина

    Отменная вещь!

    добавлено 29.04.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Ужасный рецепт. не советую!!! Мясо безвкусное получилось. Совсем не такое как за... читать далее

    ДОБАВЛЕН 23 часа 28 минут назад
    alt
    Irys

    В юности готовила утку в пиве в чугунной утятнице в духовке и присыпала приправа... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 15 часов 5 минут назад
    alt
    VERRY5238

    Thank you!!1... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 12 часов 28 минут назад