Авторизация

ИТАЛЬЯНСКИЙ СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ

ИТАЛЬЯНСКИЙ СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ

первые блюда

Раздел: итальянская кухня

Источник:

Время приготовления: 30 мин

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
1 большая нарезанная крупной соломкой морковь; 1 нарезанное перышко зеленого лука; 1 маленькая нарезанная крупной соломкой репка; 0,5 ст. ложки сливочного масла; 4 стакана говяжьего бульона.
Для фрикаделек:
200 г нарезанной постной говядины; 1 яйцо; 1 чайная ложка мелко нарезанного лука; 3 чайные ложки свежих хлебных крошек; 2 чайные ложки свежей нашинкованной петрушки; щепотка тертого мускатного ореха; соль; перец.

Как готовить

Проверните говядину через мясорубку и перемешайте фарш с остальными ингредиентами. Скатайте из него 16 маленьких шариков размером с грецкий орех.

Вскипятите воду в кастрюле и бросьте туда фрикадельки. Убавьте огонь и варите около 10 минут. Выньте их при помощи шумовки и отложите в сторону.

Положите приготовленные овощи в кастрюлю с маслом и 0,5 стакана бульона. Закройте крышкой и готовьте на среднем огне около 5 минут. Добавьте оставшийся бульон и фрикадельки и доведите до кипения, затем варите 2-3 минуты, пока фрикадельки не прогреются. При необходимости посолите и поперчите.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    kim4ik

    Отменное блюдо, но я бы добавила томатной пасты или кетчупа(хайнц) для пикантности

    добавлено 21.08.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    судя по всему очь приятное блюдо, обязательно сделаю, а главное просто и быстро! спасибо за рецепт!

    добавлено 8.04.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Simonka

    Всей семье понравилось. Просто класс! Подавала с "Пряным запеченым картофелем", прошло на УРА. Огромное спасибо за рецепт!

    добавлено 3.10.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 26.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Carrie

    добавлено 28.05.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Карина

    Отменная вещь!

    добавлено 29.04.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    RobertBow

    For sure, kuking.net isn't a perfect place to share my equestrian hobby, but I h... читать далее

    ДОБАВЛЕН 17 дней 22 часа 29 минут назад
    alt
    WilliamPunda

    Недвижимость в Испании от Rozengold Real Estate. Королевский запас недвижимости... читать далее

    ДОБАВЛЕН 22 дня 23 часа 24 минуты назад