Понадобится
1 луковица
1 порей
1 зубчик чеснока
1 чашка порезанной тонкой соломкой капусты
куриный бульон
китайские черные грибы (можно белые), сушеные
спагетти
соевый соус
Как готовить
Грудки порезать, посолить и поперчить.
В моркови сделать выемки и порезать кружочками, чтобы получились цветочки.
Весь лук порезать соломкой.
В масле потушить лук, морковь и порубленный чеснок - 2 мин, потом положить курицу и капусту, налейте нужное вам количество бульона (зависит от того, какого густоты вы хотите его приготовить) и тушить еще 15 мин.
Грибы и спагетти замочить на 20 мин, а потом варить в супе 5 мин.
В конце положите по вкусу соли и чуть-чуть сахара.
Лично я усвоила 2 секрета:
1) нужно использовать очень ароматный соус
2) суп нельзя переваривать.
Супер супчик!!! Его даже есть мой брат-привереда :)Только я в этот супчик кладу яичную лапшу, она варится 5 мин. и добавляю имбирь
добавлено 26.01.2010
Интересный рецепт!второй раз готовлю чёрные грибы. понимаю, что влюбляюсь в них, как в белые :)))Вопрос по рецепту: не поняла, когда заливать соевый соус?П.С. куриные грудки замачивала предварительно в соусе терияки на два часа.
добавлено 3.09.2009
Да, с добавлением имбиря и кунжутного масла, суп на самом деле приобретает "Китайский" вкус! Муж пищал от воторга. :))
добавлено 26.02.2009
Очень вкусный супчик! Я добавляла тертый имбирь, а овощи обжаривала в смеси кунжутного и оливкого масла. Чеснока надо побольше положить 2-3 зубчика. Спасибо за рецепт!
добавлено 25.01.2009
Это скорее рецепт "по мотивам китайского супа...." адаптированный к европейским условиям. В китайской кухне абсолютно другая "идеология", например грудки перед готовкой наверняка должны замачиваться, а лук и морковь тушить раздельно и т.д. и т.п. Вообще если готовить китайские блюда как надо времени уйдет немерянно - таков их менталитет.
добавлено 19.06.2008
Для более "китайского" лучше добавить имбирь (свежий мелко натертый непосредственно перед подачей супа в каждую порцию)
добавлено 17.06.2008
Spagetti i kitajskij sup..?!? Po moemu yaichnaja lapsha podojdet lutshe, ee i zamachivat ne pridetsa :-)
добавлено 13.08.2006
Только по-моему, для более интенсивного китайского вкуса чеснока надо все-таки побольше. 2-4 зубчика. А для диетичности можно спагетти не класть. Все равно вкусно получается! ;)
добавлено 15.09.2005
