Авторизация

КИТАЙСКИЙ КУРИНЫЙ СУП

КИТАЙСКИЙ КУРИНЫЙ СУП

первые блюда

Раздел: китайская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

2 моркови
1 луковица
1 порей
1 зубчик чеснока
1 чашка порезанной тонкой соломкой капусты
куриный бульон
китайские черные грибы (можно белые), сушеные
спагетти
соевый соус

Как готовить

В отличие от большинства китайских блюд, не требует необычных ингредиентов. Очень рекомендую

Грудки порезать, посолить и поперчить.
В моркови сделать выемки и порезать кружочками, чтобы получились цветочки.
Весь лук порезать соломкой.
В масле потушить лук, морковь и порубленный чеснок - 2 мин, потом положить курицу и капусту, налейте нужное вам количество бульона (зависит от того, какого густоты вы хотите его приготовить) и тушить еще 15 мин.
Грибы и спагетти замочить на 20 мин, а потом варить в супе 5 мин.
В конце положите по вкусу соли и чуть-чуть сахара.

Лично я усвоила 2 секрета:

1) нужно использовать очень ароматный соус
2) суп нельзя переваривать.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    когда же добавляем соевый соус?

    добавлено 30.03.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Любовь

    Супер супчик!!! Его даже есть мой брат-привереда :)Только я в этот супчик кладу яичную лапшу, она варится 5 мин. и добавляю имбирь

    добавлено 26.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Интересный рецепт!второй раз готовлю чёрные грибы. понимаю, что влюбляюсь в них, как в белые :)))Вопрос по рецепту: не поняла, когда заливать соевый соус?П.С. куриные грудки замачивала предварительно в соусе терияки на два часа.

    добавлено 3.09.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Светлана

    Да, с добавлением имбиря и кунжутного масла, суп на самом деле приобретает "Китайский" вкус! Муж пищал от воторга. :))

    добавлено 26.02.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Очень вкусный супчик! Я добавляла тертый имбирь, а овощи обжаривала в смеси кунжутного и оливкого масла. Чеснока надо побольше положить 2-3 зубчика. Спасибо за рецепт!

    добавлено 25.01.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Sasha

    Это скорее рецепт "по мотивам китайского супа...." адаптированный к европейским условиям. В китайской кухне абсолютно другая "идеология", например грудки перед готовкой наверняка должны замачиваться, а лук и морковь тушить раздельно и т.д. и т.п. Вообще если готовить китайские блюда как надо времени уйдет немерянно - таков их менталитет.

    добавлено 19.06.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Для более "китайского" лучше добавить имбирь (свежий мелко натертый непосредственно перед подачей супа в каждую порцию)

    добавлено 17.06.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Rina

    Spagetti i kitajskij sup..?!? Po moemu yaichnaja lapsha podojdet lutshe, ee i zamachivat ne pridetsa :-)

    добавлено 13.08.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наташа

    Только по-моему, для более интенсивного китайского вкуса чеснока надо все-таки побольше. 2-4 зубчика. А для диетичности можно спагетти не класть. Все равно вкусно получается! ;)

    добавлено 15.09.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Ужасный рецепт. не советую!!! Мясо безвкусное получилось. Совсем не такое как за... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 42 минуты назад
    alt
    Irys

    В юности готовила утку в пиве в чугунной утятнице в духовке и присыпала приправа... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 16 часов 20 минут назад
    alt
    VERRY5238

    Thank you!!1... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 13 часов 42 минуты назад