Авторизация

КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП С ЧЕСНОКОМ

первые блюда

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
2 маленькие или 1 крупная головка чеснока (примерно 20 долек)
4 средних картофелины, мелко порезанные
1.75 л овощного бульона
соль и черный молотый перец
петрушка, для украшения

Как готовить

Несмотря на то, что в этом супе достаточно чеснока, в результате суп получается не слишком чесночным. Подавайте очень горячим с теплым хлебом - отличный согревающий суп.

1. Разогреть духовку до 190 гр С. Положить неочищенную головку чеснока на противень и запекать 30 минут, пока она не станет мягкой в середине.

2. Тем временем, отварить картофель до полуготовности в большой кастрюле со слегка подсоленной водой в течение 10 минут.

3. Вскипятить бульон в течение 5 минут. Слить картофель и добавить в бульон.

4. Выдавить дольки чеснока из шкурок, сохранив несколько целых зубчиков для украшения. Добавить в суп и приправить по вкусу. Варить 15 минут и подавать, украсив зубчиками чеснока и петрушкой.

На заметку

Сделайте суп сытнее, добавив в каждую тарелку по куску французского батона с растопленным сыром, предварительно поджаренного со всех сторон. Наливать суп сверху, чтобы хлеб впитал суп.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (20)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    добавлено 26.12.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Макс

    добавлено 30.07.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    к этому супу не хватает отдельно пожаренного и добавленного уже в готовый суп лука и бекончика. вот тогда будет очень вкусно!а вообще, на новый год ездила в Германию, они там готовят безумно вкусный "баварский картофельный суп с беконом". всё ищу рецепт, но нигде пока не могу найти именно рецепт того супа. но судя по вкусу, он приготовлен на говяжьем бульоне (на мясном), в нём много картошки (он довольно густо1, но естественно не как картофельное пюре), немного морковки, и сверху по столовой ложке в порцию кладётся хорошо, до хруста обжаренный лук и бекон. безумно вкусно и очень сытно, как и вся немецкая кухня

    добавлено 21.01.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юлия

    Я согласна что это только на картинке суп выглядит очень красиво и вкусно, но на самом деле это просто вода с картошкой. Суп только с картошкой и печенным чесноком это слишком просто и в нем нету нечего что добавило бы супу вкусности и аромата. К этому рецепту я еще добавила сирой чеснок, картошку и морковку. Потом поджарила на сковородке лук в масле и в конце добавила это в суп. Получился очень вкусный суп =)К этому рецепту можно добавить любые овощи по вкусу.

    добавлено 5.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Специально выделила крупными буквами, читайте:Ингредиенты: На 4 порции:2 МАЛЕНЬКИЕ ИЛИ 1 КРУПНАЯ ГОЛОВКА ЧЕСНОКА (ПРИМЕРНО 20 ДОЛЕК)4 средних картофелины, мелко порезанные1.75 л овощного бульонасоль и черный молотый перецпетрушка, для украшения

    добавлено 17.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Наташа Ч, 2 маленькие и одна крупная головка - это три головки. В рецепте действительно упоминается только одна. Так что ошибка - налицо.

    добавлено 11.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ника

    Должно быть неплохо - печеный чеснок -это вкусно , вот только почему цвет на фото такой - может томат добавили ?

    добавлено 10.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наташа Ч

    Прочитайте лучше ингредиенты, там написано "2 маленькие или 1 крупная головка"

    добавлено 10.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    вот так освещение...но есть другой вопрос - почему в ингридиентах упомянуты 3 головки чеснока (1 большая и 3 маленькие), а вот в рецепте уже только одна запекается в духовке. А что делать с остальными двумя?

    добавлено 9.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мария

    Насчет фотографии: она моя, и ничего я в суп не добавляла. Цвет объясняется освещением в комнате.

    добавлено 4.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наталья

    Тоже не понимаю почему супчик красный на картинке?Очень люблю картофельные супы и с запеченым чесноком еще не пробовала, но смущает несоответсвие картинки рецепту.

    добавлено 4.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Евгения

    Смотрю на фото - цвет такой, будто добавлены томаты или паприка. По рецепту ничего такого нет. Пропущено? Или дело в том, из чего варится овощной бульон?

    добавлено 2.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марисса

    Вот основной рецепт овощного бульона: http://kuking.net/2_286.htm

    добавлено 25.02.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    КАК готовится овощной бульон??!!

    добавлено 25.02.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена Филиппова

    добавлено 8.04.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Это на картинке он такой красивый. А получается вода с картошкой. Нет, на вид и вкус - безобразие, хотя запеченый чеснок люблю.

    добавлено 31.03.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Lu

    очень похож рецепт на \"дедушкину тюрю\" :)) это действительно очень вкусно!только надо иметь в виду, что после добавления гренок с сыром суп перестанет быть постным...

    добавлено 22.03.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юля

    В зимнее время для профилактики простуды в самый раз!

    добавлено 22.02.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Аругула

    Очень вкусный супец. Несмотря на то, что я не люблю запеченный чеснок, этому супу он придал замечательный вкус. Осенью - зимой - просто то, что надо. Я бы посоветовала отрезать основание у запеченного чеснока - тогда он легко выскальзывает из шкурок.

    добавлено 1.10.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Сергей*

    посыпте супчик жареным беконом

    добавлено 12.09.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    HarleyZESTY

    IVа - здания особенно одноэтажные с металлическим ремонт квартир в новостройке н... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 22 часа 27 минут назад
    alt
    Я

    Промыть вареный картофель? Серьезно? :О... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 13 часов 37 минут назад
    alt
    Я

    наверное белыми грибами тут обозвали шампиньоны. Их действительно можно есть сыр... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 13 часов 50 минут назад