Авторизация

СУП-ПЮРЕ ИЗ КАРТОФЕЛЯ С ЗАПЕЧЕННЫМ ЧЕСНОКОМ

СУП-ПЮРЕ ИЗ КАРТОФЕЛЯ С ЗАПЕЧЕННЫМ ЧЕСНОКОМ

первые блюда

Источник:

Время приготовления: Подготовка 1 час 5 мин плюс время на охлаждение

Калорийность: В каждой порции: примерно 235 калорий, 5 г белка, 28 гуглеводов, 12 г жира (4 г насыщенного), 20 мг холестерина, 755 мг натрия.

1 апреля 2014

Понадобится

Получается 6 порций
1 головка чеснока
3 ст. ложки оливкового или другого растительного масла
2 небольшие головки репчатого лука, нарезанного кубиками
600 г картофеля, нарезанного кубиками
900 мл куриного бульона 225 мл сливок
1 1/4 ч л соли

Как готовить

1. Нагрейте духовку до 180°С. Снимите шелуху с чеснока, но головку оставьте целой. Положите чеснок в небольшую миску для микроволновой печи, полейте сверху маслом. Закройте миску фольгой и пеките 1 час. Охладите чеснок. Разделите головку на зубчики, выдавите чеснок в маленькую миску, выбросьте кожицу. Оставьте 1 ст. ложку растительного масла в миске.

2, Поставьте четырехлитровую кастрюлю на средний огонь, нагрейте в ней масло из миски. Положите лук и пассеруйте его, часто помешивая, 10 минут, пока он не станет золотистым и мягким.

3. Положите в кастрюлю картофель, чеснок, влейте бульон и 750 мл воды. Доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите, изредка помешивая, минут 10, пока картошка не сганет мягкой.

4. Положите половину картофельной смеси в блендер. Размельчите. Вылейте смесь в миску. Размельчите оставшуюся картофельную смесь. Вымойте кастрюлю, перелейте в нее суп-пюре. Влейте сливки, положите соль. Нагрейте на среднем огне, постоянно помешивая, но не доводите до кипения. Подавайте на стол горячим или холодным, для чего охладите, закрыв крышкой и поставив в холодильник.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Анютка

    Вкусно! Только времени много требует. Чеснок не взрывался, готовился ровно час.

    добавлено 26.09.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ElenaV

    Очень вкусный суп. Правда, чеснок действительно минут за 25 готовится. Вместо сливок добавляла молоко и тоже получилось отлично! Прямо в суп перед подачей можно кинуть сухарики, можно добавить зеленый горошек (просто целым или все превратить в пюре) и т.д. Все будет вкусно.

    добавлено 26.01.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Callenda

    А вот чеснок ну никак ни час готовить. Через 25 минут в печке он начал взрываться.

    добавлено 28.10.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Irys

    В юности готовила утку в пиве в чугунной утятнице в духовке и присыпала приправа... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 15 часов 29 минут назад
    alt
    VERRY5238

    Thank you!!1... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 12 часов 52 минуты назад
    alt
    пп

    спасибо... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 23 часа 1 минута назад