Авторизация

ИТАЛЬЯНСКИЙ СУП С СОСИСКАМИ

первые блюда

Источник:

Время приготовления: Подготовка: 15 минут Варка: 50—55 минут

Калорийность: В каждой порции: примерно 435 калорий, 24 г белка, 45 г углеводов, 18 г жира (6 г насыщенного), 44 мг холестерина, 900 мг натрия.

1 апреля 2014

Понадобится

Получается 8 порций
450 г итальянских сосисок без оболочки
1 ст. ложка оливкового масла
2 небольшие головки нарезанного репчатого лука
2 зубчика чеснока, очень мелко нарубленного
800 г консервированных помидоров
900 мл куриного бульона
175 г мелких макаронных изделий
225 г консервированной белой фасоли
150 г шпината (жесткие стебли отрезать, листья нарезать полосками в 3 см шириной) Хлеб с хрустящей корочкой и стружка сыра пармезан ( желательно)

Как готовить

1. Поставьте пятилитровую кастрюлю на средний огонь. Положите в нее сосиски и жарьте, часто помешивая и разминая ложкой до тех пор, пока они не зарумянятся. Шумовкой переложите сосиски в миску.

2. Уменьшите огонь. Добавьте в кастрюлю масло и лук Пассеруйте его до тех пор, пока он не станет золотистым. Добавьте чеснок и жарьте 1 минуту. Положите. помидоры с соком, разомните их ложкой.

3. Влейте куриный бульон и 450 мл воды. Доведите смесь до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите 20—25 минут.

4. Сварите макароны, как указано на упаковке, но не добавляйте в воду соль. Слейте воду.

5. Положите жареные сосиски и фасоль в суп. Как следует все перемешайте, нагрейте. Добавьте в суп макароны и шпинат. Перемешайте и вновь нагреете. Подавайте суп горячим, с хлебом и пармезаном (по желанию).

ИТАЛЬЯНСКИЕ СОСИСКИ

Итальянские сосиски, приготовленные из крупно молотой свинины, часто пахнут семенами фенхеля, поэтому они очень ароматные. В острые сосиски добавляют еще молотый красный перец. Итальянские сосиски в оболочке можно жарить, запекать в гриле, тушить. Или снять оболочку, раскрошить и тушить, как в рецепте нашего густого супа с итальянскими сосисками и белой фасолью,

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (14)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    Ммм, просто отличный итальянский супчик, я для аромата добавила кетчуп(хайнц) с пряностями.

    добавлено 21.08.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    А мне кажется, что фасоль с лапшой вообще не сочетается. Уж лучше тогда добавить картошку, или вообще обойтись только фасолью.

    добавлено 8.06.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    lina

    a chego kastrulya vsego 5 litrov....na kolhoz gotovim??

    добавлено 1.03.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    хочу супа

    хорошо приправленный итальянскими специями сырой свино-говяжий фарш как альтернатива сосискам пойдёт?

    добавлено 25.02.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Оля

    Чтобы Вы знали, Гостяра, скажу, что Кордон Блю - это кулинарная академия. А котлета - это Вы.

    добавлено 8.09.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Tatjana

    Ochenj vkusnij sup! Moemu muzhu nemcu on tozhe prishelsja po vkusu! Objazateljno budu gotovitj eshe.

    добавлено 11.05.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Tatjana

    Eti italjjanskie sosiski nazivajutsja Cabanossi.

    добавлено 8.05.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Олег

    По поводу сосисок если судить по описанию, то это купаты, но только не те что мы чато видим в магазине, а те которые я покупал на рынках когда жил в грузии. Судя по составу супчик действительно объедение, но не берусь готовить пока не найду хотя бы купаты

    добавлено 12.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Влад

    Возможно большое количество специй сможет спасти этот супчик(

    добавлено 20.09.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Гостяра

    ) на самом деле соль в том, что солянка получается по причине взятия вместо итальянских сосисок российских, а вся беда в том что кордон блю видимо название котлет и тот кто с ними и разговаривал видимо и записывал этот рецепт - по сути итальянские сосиски ничто иное как российские шпикачки, поэтому в неварёном виде без оболочки результат будет удивителен, но явно не соответствующ супу. Скорее всего имеются в виду легендарные кнакерсы - никакого отношения к итальянским сосискам не имеющие и действиетельно использующиеся в Дании в качестве мясного компонента в супах.

    добавлено 10.04.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Pamuk

    А на что из российского ассортимента похожи итальянские сосиски, кто знает?

    добавлено 10.04.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Nadezda

    добавлено 2.12.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юля

    Очень вкусный, легкий супец. Я готовила на мясном бульоне, с красной фасолью и без шпината. Думаю вкус от этого не пострадал.

    добавлено 13.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наталья

    Очень вкусный суп. Чем то напоминает нашу солянку. С удовольствием приготовлю ещё раз.

    добавлено 4.07.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    RobertBow

    For sure, kuking.net isn't a perfect place to share my equestrian hobby, but I h... читать далее

    ДОБАВЛЕН 17 дней 22 часа 39 минут назад
    alt
    WilliamPunda

    Недвижимость в Испании от Rozengold Real Estate. Королевский запас недвижимости... читать далее

    ДОБАВЛЕН 22 дня 23 часа 34 минуты назад