первые блюда
Источник: Cordon Bleu
Время приготовления: Подготовка: 15 минут Варка: 50—55 минут
Калорийность: В каждой порции: примерно 435 калорий, 24 г белка, 45 г углеводов, 18 г жира (6 г насыщенного), 44 мг холестерина, 900 мг натрия.
- 0
- 14
- 0
Понадобится
450 г итальянских сосисок без оболочки
1 ст. ложка оливкового масла
2 небольшие головки нарезанного репчатого лука
2 зубчика чеснока, очень мелко нарубленного
800 г консервированных помидоров
900 мл куриного бульона
175 г мелких макаронных изделий
225 г консервированной белой фасоли
150 г шпината (жесткие стебли отрезать, листья нарезать полосками в 3 см шириной) Хлеб с хрустящей корочкой и стружка сыра пармезан ( желательно)
Как готовить
2. Уменьшите огонь. Добавьте в кастрюлю масло и лук Пассеруйте его до тех пор, пока он не станет золотистым. Добавьте чеснок и жарьте 1 минуту. Положите. помидоры с соком, разомните их ложкой.
3. Влейте куриный бульон и 450 мл воды. Доведите смесь до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите 20—25 минут.
4. Сварите макароны, как указано на упаковке, но не добавляйте в воду соль. Слейте воду.
5. Положите жареные сосиски и фасоль в суп. Как следует все перемешайте, нагрейте. Добавьте в суп макароны и шпинат. Перемешайте и вновь нагреете. Подавайте суп горячим, с хлебом и пармезаном (по желанию).
ИТАЛЬЯНСКИЕ СОСИСКИ
Итальянские сосиски, приготовленные из крупно молотой свинины, часто пахнут семенами фенхеля, поэтому они очень ароматные. В острые сосиски добавляют еще молотый красный перец. Итальянские сосиски в оболочке можно жарить, запекать в гриле, тушить. Или снять оболочку, раскрошить и тушить, как в рецепте нашего густого супа с итальянскими сосисками и белой фасолью,
Ммм, просто отличный итальянский супчик, я для аромата добавила кетчуп(хайнц) с пряностями.
добавлено 21.08.2011
А мне кажется, что фасоль с лапшой вообще не сочетается. Уж лучше тогда добавить картошку, или вообще обойтись только фасолью.
добавлено 8.06.2011
a chego kastrulya vsego 5 litrov....na kolhoz gotovim??
добавлено 1.03.2011
хорошо приправленный итальянскими специями сырой свино-говяжий фарш как альтернатива сосискам пойдёт?
добавлено 25.02.2011
Чтобы Вы знали, Гостяра, скажу, что Кордон Блю - это кулинарная академия. А котлета - это Вы.
добавлено 8.09.2009
Ochenj vkusnij sup! Moemu muzhu nemcu on tozhe prishelsja po vkusu! Objazateljno budu gotovitj eshe.
добавлено 11.05.2009
Eti italjjanskie sosiski nazivajutsja Cabanossi.
добавлено 8.05.2009
По поводу сосисок если судить по описанию, то это купаты, но только не те что мы чато видим в магазине, а те которые я покупал на рынках когда жил в грузии. Судя по составу супчик действительно объедение, но не берусь готовить пока не найду хотя бы купаты
добавлено 12.10.2008
Возможно большое количество специй сможет спасти этот супчик(
добавлено 20.09.2008
) на самом деле соль в том, что солянка получается по причине взятия вместо итальянских сосисок российских, а вся беда в том что кордон блю видимо название котлет и тот кто с ними и разговаривал видимо и записывал этот рецепт - по сути итальянские сосиски ничто иное как российские шпикачки, поэтому в неварёном виде без оболочки результат будет удивителен, но явно не соответствующ супу. Скорее всего имеются в виду легендарные кнакерсы - никакого отношения к итальянским сосискам не имеющие и действиетельно использующиеся в Дании в качестве мясного компонента в супах.
добавлено 10.04.2008
А на что из российского ассортимента похожи итальянские сосиски, кто знает?
добавлено 10.04.2008
Очень вкусный, легкий супец. Я готовила на мясном бульоне, с красной фасолью и без шпината. Думаю вкус от этого не пострадал.
добавлено 13.02.2007
Очень вкусный суп. Чем то напоминает нашу солянку. С удовольствием приготовлю ещё раз.
добавлено 4.07.2006
