Авторизация

МАХАН ШЕЛТЯГАН

МАХАН ШЕЛТЯГАН

первые блюда

Раздел: калмыцкая кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

На 5 порций:
1,6 кг мяса говядины или баранины
5 луковиц
2 моркови

Как готовить

Нарубленные куски бараньей или говяжьей грудинки вместе с реберными костями (на порцию кладут по 4-5 кусков весом 40-50 г) промывают и кладут в котел, заливают холодной водой и варят до готовности, снимая периодически пену. Для придания бульону золотистого цвета добавляют печеные морковь и лук, в конце варки - лавровый лист, черный перц и соль.

При подаче куски мяса укладывают на тарелку, посыпают репчатым луком, нарезанным кольцами и полукольцами. Отдельно подают в пиалах бульон.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    пкурщм

    ну ты магнуна молодец!суперский рецепт :))

    добавлено 1.07.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 18.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    вопрос один - где взять котел?! :о))

    добавлено 4.11.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 5.12.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 10.05.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Ми

    Варить не больше пары минут! А то хрустеть нечему будет. Я заливаю кипятком и ст... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 3 часа 1 минута назад
    alt

    Мужик вот ни о чем!!! Нужно, долго и результат та почему не показал, что с жижой... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 22 часа 53 минуты назад

    + Прогулки / пробежки на свежем воздухе хорошо помогают... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 14 часов 22 минуты назад