Авторизация

ПОХЛЕБКА ЯРОСЛАВСКАЯ

первые блюда

Раздел: русская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

600 г говядины,
свинины или баранины,
8 небольших картофелин,
2 луковицы,
1—2 моркови,
1/2 ст. ложки томата-пасты,
80 г сливочного масла,
1 л бульона;
черный перец, зелень и соль по вкусу.

Для лепешек:
11/2 стакана муки,
1 ст. ложка маргарина,
1 яйцо,
7 г прессованных дрожжей,
1/2 стакана воды,
соль по вкусу.

Как готовить

Мясо нарезать кусками, обжарить, залить горячей водой, добавить томат-пасту и варить до готовности. За 15 мин до окончания варки положить очищенные небольшие картофелины, обжаренные репчатый лук и морковь, посолить и поперчить. Отдельно подать жаренные в масле лепешки. Если похлебку готовить в горшочках, то каждый можно сверху закрыть лепешкой.

Лепешки.
Дрожжи развести в теплой воде, добавить соль, яйцо, муку и перемешивать 7—8 мин. После этого влить растопленный маргарин и хорошо вымесить тесто, пока оно не приобретет однородную консистенцию. Затем закрыть тесто крышкой и поставить в теплое место, чтобы оно подошло. Когда тесто увеличится в объеме в 1,5 раза, его нужно обмять и снова дать подойти. После этого тесто разделать на лепешки, дать расстояться 20—30 мин и пожарить на масле.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Nataly

    Отличная похлебка! получилось очень вкусно и красиво.

    добавлено 3.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    acape

    Автомобили, авторазбор, конструктора, спецтехника, колеса, оборудование со стоян... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 34 минуты назад
    alt
    Муратов Александр

    вопрос по сотрудничеству. Добрый день, свяжитесь с нами по номеру 84994442248. ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 15 часов 58 минут назад
    alt
    An

    вместо муки здесь крахмал. Читайте внимательней, и хоть бы попробовали сначала..... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 дней 6 часов 25 минут назад