Авторизация

ТЫКВЕННЫЙ СУП С ЧИЛИ

первые блюда

Источник:

Время приготовления: 40 мин

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
1 кг тыквы, очищенной от кожуры и семян и порезанной
4 ст л оливкового масла
1-2 красных перца чили, очищенных от семян и мелко порезанных
1 зубчик чеснока
375 мл молока
750 мл куриного или овощного бульона
горсть кориандра (кинзы), порезанной - по желанию
подавать: сметана

Как готовить

Любой сорт тыквы, который найдется в вашей кухне, подойдет для этого супа.

1. Нагреть духовку до 200 гр С. Положить тыкву в форму, побрызгать маслом и запекать 15-20 минут до мягкости.

2. Положить тыкву, чили и чеснок в кастрюлю с молоком и бульоном и довести до кипения (не переживайте, если расслоится). Снизить огонь и варить 8 минут. Немного охладить, затем взбить в блендере и приправить.

Добавить кинзу, если используете, и положить сверху по ложке сметаны.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    NatalyZ

    Хороший супчик! Но! лучше вместо молока сливоки использовать. А для аромата можно добавить мускатного ореха щепотку.

    добавлено 5.12.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    MagdaLy

    Классный супчик! Ненавидела тыкву и решила сделать - все равно, думаю, выбрасывать. Теперь у меня тыква на почетном месте, буду делать еще раз (и не раз).

    добавлено 7.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анна

    Hasa, как этот суп может не получиться? Просто сказка, а не суп!

    добавлено 2.11.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Hasa

    ТАКАЯ ГАДОСТЬ!!!! Жаль продукты, ведь можно было по отдельности приготовить и было-бы вкусно!

    добавлено 2.11.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Татьяна

    Тыкву натереть сахаром, и растительным маслом.Запечь в духовке, размять блендером.Пока тыква запекается сварить легкий супчик. В два литра воды добавить лавровый лист,специи для овощей, 1 морковку, 2 средних картошечки варить 10 минут до готовности, добавить обжаренную на растительном масле маленькую луковичку с варено-копченой грудинкой. Процедить, достать лавровый лист, размять блендором. Соединить с тыквой и добалять бульон до густоты, которую вы хотите получить. Разлить по тарелкам, заправить сметанкой. Соль по вкусу. Очень вкусно! Рекомендую.

    добавлено 2.11.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Светлана

    Спасибо за рецепт, быстро, вкусно, очень просто. Ароматная выпечка, доступная д... читать далее

    ДОБАВЛЕН 13 часов 34 минуты назад
    alt
    Andreisnx

    Дренажные скважины в Минске — Бурение под Ключ Скважина для дренажа нужна для т... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 5 часов 7 минут назад
    alt

    А про очерёдность закладки индигредиентов не забыли?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 20 часов 41 минута назад