Авторизация

ПОРТУГАЛЬСКИЙ ЗЕЛЕНЫЙ СУП

ПОРТУГАЛЬСКИЙ ЗЕЛЕНЫЙ СУП

первые блюда

Источник:

Время приготовления: от 30 мин до 1 часа

1 апреля 2014

Понадобится

На 1 большую кастрюлю:
2 пухленькие луковицы, мелко порезанные
4 зубчика чеснока, раздавленные
60 мл оливкового масла
1 колбаска чоризо
6 крупных картофелин, очищенных и порезанных мелко
1.5 л качественного овощного или куриного бульона
соль и черный молотый перец по вкусу
2 лавровых листа
пучок зелени или капусты
подавать: копченая молотая паприка и оливковое масло

Как готовить

1. Во-первых отхлебните портвейна - это помогает войти в роль.

2. Обжарить лук и чеснок в оливковом масле до прозрачного цвета.

3. Мелко порезать колбаску и добавить к луку.

4. Обжаривать лук и колбаску еще несколько минут, а затем добавить мелко порезанный картофель. Он впитает весь аромат колбаски.

5. Переложить смесь в большую кастрюлю, добавить бульон, приправить, добавить лавровый лист и готовить до мягкости картофеля.

6. Тем временем мелко порезать капусту.

7. Когда картофель готов, разомните его в бульоне, чтобы он загустил суп. Отварить капусту в кипятке одну минуту, слить и добавить в кипящий бульон.
Если хотите густой суп, добавляйте столько капусты, сколько поместится в кастрюлю.

8. Варить несколько минут.

9. Смешать копченую паприку с оливковым маслом и побрызгать получившейся яркой заправкой ярко-зеленый суп.

Подавать с деревенским хлебом и "тащиться" от удовольствия.

Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Натик

    Вкуснятина, спасибо за рецепт! Мне вообще нравятся рецепты волосатых байкеров, они смешные ребята, но готовить умеют! :)Ma_ru_sya, если противно читать - ответ простой - не читайте.

    добавлено 2.08.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    не говоря уже про то, что к португальскому супу "кальдо верде" из зеленой листовой капусты это имеет очень отдаленное отношение

    добавлено 2.08.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Ну и перлы! "2 ПУХЛЕНЬКИЕ луковицы" - от чего распухли-то? "1.5 л КАЧЕСТВЕННОГО (!)овощного или куриного бульона"(пояснили бы, о чем речь),"пуЩок зелени или капусты" (капуста пучком?), "Когда картофель готов, разомните ИХ в бульоне, чтобы ОН загустил суп". Ну и что все же за суп: зеленый португальский или картофельно-капустный? Модератор есть на этом сайте? Читать же противно, не то что готовить

    добавлено 2.08.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    osobenno ponravilos slovo "razmyayte"

    добавлено 10.06.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    acape

    Автомобили, авторазбор, конструктора, спецтехника, колеса, оборудование со стоян... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 часов 16 минут назад
    alt
    Муратов Александр

    вопрос по сотрудничеству. Добрый день, свяжитесь с нами по номеру 84994442248. ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 3 часа 40 минут назад
    alt
    An

    вместо муки здесь крахмал. Читайте внимательней, и хоть бы попробовали сначала..... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 дней 18 часов 7 минут назад