Авторизация

ПОРТУГАЛЬСКИЙ ЗЕЛЕНЫЙ СУП

ПОРТУГАЛЬСКИЙ ЗЕЛЕНЫЙ СУП

первые блюда

Источник:

Время приготовления: от 30 мин до 1 часа

1 апреля 2014

Понадобится

На 1 большую кастрюлю:
2 пухленькие луковицы, мелко порезанные
4 зубчика чеснока, раздавленные
60 мл оливкового масла
1 колбаска чоризо
6 крупных картофелин, очищенных и порезанных мелко
1.5 л качественного овощного или куриного бульона
соль и черный молотый перец по вкусу
2 лавровых листа
пучок зелени или капусты
подавать: копченая молотая паприка и оливковое масло

Как готовить

1. Во-первых отхлебните портвейна - это помогает войти в роль.

2. Обжарить лук и чеснок в оливковом масле до прозрачного цвета.

3. Мелко порезать колбаску и добавить к луку.

4. Обжаривать лук и колбаску еще несколько минут, а затем добавить мелко порезанный картофель. Он впитает весь аромат колбаски.

5. Переложить смесь в большую кастрюлю, добавить бульон, приправить, добавить лавровый лист и готовить до мягкости картофеля.

6. Тем временем мелко порезать капусту.

7. Когда картофель готов, разомните его в бульоне, чтобы он загустил суп. Отварить капусту в кипятке одну минуту, слить и добавить в кипящий бульон.
Если хотите густой суп, добавляйте столько капусты, сколько поместится в кастрюлю.

8. Варить несколько минут.

9. Смешать копченую паприку с оливковым маслом и побрызгать получившейся яркой заправкой ярко-зеленый суп.

Подавать с деревенским хлебом и "тащиться" от удовольствия.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Натик

    Вкуснятина, спасибо за рецепт! Мне вообще нравятся рецепты волосатых байкеров, они смешные ребята, но готовить умеют! :)Ma_ru_sya, если противно читать - ответ простой - не читайте.

    добавлено 2.08.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    не говоря уже про то, что к португальскому супу "кальдо верде" из зеленой листовой капусты это имеет очень отдаленное отношение

    добавлено 2.08.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Ну и перлы! "2 ПУХЛЕНЬКИЕ луковицы" - от чего распухли-то? "1.5 л КАЧЕСТВЕННОГО (!)овощного или куриного бульона"(пояснили бы, о чем речь),"пуЩок зелени или капусты" (капуста пучком?), "Когда картофель готов, разомните ИХ в бульоне, чтобы ОН загустил суп". Ну и что все же за суп: зеленый португальский или картофельно-капустный? Модератор есть на этом сайте? Читать же противно, не то что готовить

    добавлено 2.08.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    osobenno ponravilos slovo "razmyayte"

    добавлено 10.06.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Elena

    Потомучто просто вафли - это скучно, а так интереснее, тем более для детей, они ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 часов 10 минут назад
    alt
    TimothyeLoorn

    Купить Мефедрон в Москве? Телеграмм - @FV_24 Купить Мефедрон. Телеграмм - @FV_24... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 17 часов 47 минут назад
    alt
    Елена

    Заменить капусту кале следует на петрушку или брокколи. Это наиболее подходящая ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 13 часов 37 минут назад