Понадобится
яйца вареные,
картофель,
морковь,
лук,
свекла,
томатная паста или помидоры,
щавель,
укроп
Всё берется на глаз!
Как готовить
Подавайте со сметанкой, обязательно!
Сварить бульон, я варю из курицы. Закинуть туда картофель. Пережарить морковь, лук и мелко нарезанную свеклу (её можно на средней терке потереть), добавить том. пасту и чуть разбавить бульоном, потушить немного. Всё это кладется в бульон с картошкой, добавляем средненарезанные яйца и зелень! Всё, борщ зеленый с яйцом готов! Приятного аппетита!
А моя мама всегда добавляла томат и я добавляю .Советую попробовать вкусно .
добавлено 5.08.2011
Да, кстати, всё равно спасибо Алёна за рецепт :)))Я уверена, что у Вас очень вкусно. Но вы ради интереса попробуйте сделать без свеклы и томатов. И еще, просто, в конце можно одно яйцо прям разбить там и перемешать))) Вареные все равно добавлять,как вы и писали)А потом скажите, что думаете,хорошо?=))
добавлено 8.11.2009
Согласна насчет того, что в зеленый борщ свекла и томат не добавяется. Они меняют цвет и вкус. В борще должно быть много щавеля, лука зеленого и зелени. И тогда он по настояшему зеленый)) и кстати, реально пальчики оближешь)))) кстати, моя мама всегда из говядины его делала :) безумно вкусно :))
добавлено 8.11.2009
зеленый борщ не варитса со свеклой и томатом
добавлено 27.10.2007
Зачем в зелёный борщ помидоры? Он ведь зеленый...
добавлено 2.05.2007
Наса права , если есть свекла или томаты - то это красный борщ . Борщ зелённый - это нежирное мясо плюс щавель или крапива , зелёный лук петрушка листья малинны . Всё то-что появляется весной в огороде. Витаминная добавка после холодной зимы и всевозможных солений.
добавлено 24.12.2005
Нет, Алёна... Всё-таки, "зелёным" борщом это назвать сложно. Но спасибо
добавлено 7.08.2005
зеленый он потому что с щавлем, зеленым луком, а ещё потому что моя бабушка так его называла, и не могу я назвать борщ борщём когда он без томатов, или без пасты!
добавлено 5.07.2005
Ну какой же он зеленый, если он красный. Это просто борщ, но с щавелем.
добавлено 11.06.2005
Вариант современный - все то же самое, но без пережарки...
добавлено 27.05.2005
