Понадобится
свекла,
картофель,
лук репчатый,
морковь,
перец "паприка",
помидор,
кетчуп томатный,
соль, перец черный и красный молотый, чеснок (в прикуску)
Как готовить
1. Варим бульон из свинных ребер или чего-нибудь мясного.
2. Во время варки бульона приготавливам ингредиенты:
2.1. Натираем на терке свеклу.
2.2. Чистим-режем картофель.
2.3. Заправка: - Обжариваем лук-морковь до полной готовности - В зажарку бросаем нарезанные помидор с паприкой и кетчупом и тушим со специями (если требуется, добавляем несколько ложек бульона) - Шинкуем капусту.
3. Все готово - варим борщ. - в кипящий бульон бросаем натертую свеклу. - через минут 7 бросаем нарезанный картофель. - варим до полуготовности картофеля и бросаем уже проготовленную заправку. - по вкусу добавляем перцы-специи-лавровый лист-зелень - через минуты 3 кладем сверху капусту - доводим до кипения и выключаем газ - настаиваем и едим с майонезом и чесноком.
Вкусно)от ребрышек получился очень вкусный наваристый бульон и кетчуп хайнц добавил борщу пикантного привкуса)
добавлено 4.07.2010
Да...согласен с первым коментарием что борщ со сметаной это кул)) с майонезом не то((
добавлено 28.12.2007
Да и, кстати, если кпуста молодая - ее можно и сверху положить, а если старая - то придется поварить немного.
добавлено 25.07.2007
А простите - есть капуста, просто в ингридиентах не указана:)
добавлено 25.07.2007
Всегда думала, что борщ варится и со свеклой и с капустой. А одна свекла - это свекольник. Если нужно кислоту - выдавители сок лимона. А цвет свеклы зависит от ее сорта, а не от того добавили ли вы кислоты.
добавлено 25.07.2007
Почему он без кислоты? Тут же есть помидор, а он и является,той самой, кислотой!
добавлено 5.01.2007
Ребята!Самый смак-то в бульоне! Если бульон сварен правильно, что означает:потомился на медленном огне до полной готовности мяса. А при обжарке свеклы, моркови, лука и чеснока, довавить томатную пасту(не химический кетчуп), ТО ВКУСНОТИЩА ПОЛУЧИТСЯ НЕПЕРЕДАВАЕМАЯ!Правда, займет готовка не час, а около двух, но это того стоит!!!
добавлено 19.09.2006
Ну вы ребят даете!!! Если без свеклы, без кислоты. то давайте назовем это овощным супчиком, при чем здесь борщ??
добавлено 28.07.2006
А напрасно не едите борщ с майонезом-рекомендую!
добавлено 5.05.2006
Борщ будет вкусным,даже без кислоты.Иногда могу сделать заправку даже без свеклы.Главное-с душой и овощей побольше.А если варить с том. пастой,добавить её к обжаренным овощам и прожарить это всё.
добавлено 5.05.2006
Во-первых если свёклу варить без добавления кислоты, то борщ потеряет свой красный цвет. Во-вторых, борщ едят со сметаной, а не с майонезом. Это ж не салат!
добавлено 28.02.2006
