Авторизация

ДЕРЕВЕНСКИЙ КРАСНЫЙ БОРЩ

ДЕРЕВЕНСКИЙ КРАСНЫЙ БОРЩ

первые блюда

Источник:

Время приготовления: 2 - 2. 5 часа

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 - 4. 5 л воды
500г мяса (курица или свинина)
1 ст фасоли,
1 средняя свекла,
700-800г картофеля,
200 г капусты,
0. 5л томат. сока,
сладкий перец 2 шт.,
1 луковица,
2 ст. л. жира,
1 ст. л томата,
3 ст. л. домашней сметаны.
соль по-вкусу,
1 п. укропа и петрушки,
2-3 лавровых листика.

Как готовить

Этот борщ любят не только мои муж, дети, друзья и знакомые, а даже моя ехидная свекровь.

Мясо порезать на порции и варить с фасолью 30 мин. Порезать тоненькой соломкой свеклу и бросить в кипящий бульон. Через 10 мин. кинуть порезаный кубиками картофель. Варить на маленьком огне до полной готовности мяса и фасоли. Затем положить в борщ тонко нашинкованую капусту, сладкий перец соломкой, порезанную зелень, лавр. лист. Влить томат. сок. Пока готовится капуста, на сковороде обжариваем лук с томатом и сметаной. Выливаем зажарку в кастрюлю, добавляем соль и оставляем кипеть на маленьком огне 7-10 мин.


Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (11)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Света

    Я знаю этот рецепт. Борщ очень вкусный, но свеклу нужно отдельно с лимонным соком и ст. лож. сахара протушить и в конце добавить. Ложку сметаны и зелень нужно отдельно в каждую тарелку класть перед подачей к столу. Так и выглядит красивее и вкуснее.

    добавлено 1.05.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Света

    добавлено 1.05.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Гуля

    А сметана не свернется?

    добавлено 18.01.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    БОРЩ ПРОСТО БОМБА.МНЕ МОЖНО ВЕРИТЬ.Я С УКРАИНЫ.

    добавлено 16.11.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Татьяна

    Попробуйте. Свеклу варенную потереть на мелкой терке смешать (немного посированной муки), сбрузнуть соком лимона и добавить в конце варки.

    добавлено 1.11.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Татьяна

    Попробуйте! Вареную свеклу потереть на мелкой терке, смешать с пасерованной мукой (муки совсем немного) и добавить в конце варки, сбрызнуть немного соком лимона.

    добавлено 1.11.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Ну наконец то получилось приготовить борщ, а не суп со свеклой! Только я, конечно, немного изменила рецепт: Свеклу половину потерла, положила как по рецепту в начале, а вторую половину общарила вместе с луком, морковкой, сметаной, томатом и соком 1/3 лимона и положила позже, тоже как по рецепту.Да и еще я люблю, когда капуста разваренная, а не хрустит - ну это уже дело вкуса.Огромное спасибо за рецепт. Теперь будет не стыдно перед свекровью украинкой!

    добавлено 16.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    хорошо получилось. Спасибо. И всем Американцам тоже очень понраилось!

    добавлено 2.05.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    Я свеклу всегда кладу в первую очередь, если это будет салатная свекла она окрасит воду для борща в красный цвет а сама станет прозрачной(бесцветной), если же положить овощную свеклу она также при варки станет безцветной , но не окрасит воду.

    добавлено 26.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Даша

    Да, надо испробовать этот рецепт. Много раз слышала про борщ с фасолью, но не разу не пробовала. А вот насчет свеклы согласна с предыдущим мнением. Я тоже свеклу кладу в последнюю очередь. Но все надо пробовать, может и так хорошо.

    добавлено 26.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    А если свеклу положить в первую очередь,она цвет не поменяет?Борщ же должен быть красным...

    добавлено 26.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Татьяна

    Вы не указали сколько выпекается это тесто и при какой температуре его печь. Бол... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 18 часов 56 минут назад
    alt

    Все супер! Правда я немного модифицировал. Люблю кисленькие помидоры, а за три д... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 20 часов 38 минут назад
    alt
    Татьяна

    Отличный рецепт! Только фриарелли это совсем другие овощи, зелёные побеги с лист... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 дней 20 часов 31 минута назад