Авторизация

ФАСОЛЕВЫЙ СУП С ЛУКОМ-ПОРЕЕМ И СЫРНЫМИ КРУТОНАМИ

первые блюда

Источник:

Время приготовления: 10 мин + 20-25 мин

Калорийность: В 1 порции: 378 ккал, 13 г жира, 5 г насыщенного жира

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
1 ст л оливкового масла
2 зубчика чеснока, раздавленных
2 стебля зеленого лука, промытого тщательно и нашинкованного
1 картофелина, очищенная и нарезанная на кусочки длиной 1 см
750 мл овощного бульона
4 ст л мелко порезанной петрушки
400 г консервированной фасоли борлотти, промыть
1 маленький багет, порезанный на 8 кусков
75 г сыр Чеддер

Как готовить

Полный обед в одной тарелке - идеальное блюдо для холодных дней.

1. Нагреть масло в большой сковороде с толстым дном. Обжарить чеснок и лук в течение 4-5 минут до мягкости.

2. Добавить картофель и овощной бульон, перемешать и довести до кипения. Снизить огонь, накрыть крышкой и варить 15-20 минут до готовности овощей. Взбить в пюре с помощью электрического ручного миксера или в кухонном комбайне/ Добавить фасоль и половину петрушки и прогреть.

3. Перед тем как подавать, разогреть гриль. Положить кусочки хлеба на решетку и запечь с каждой стороны по 30 секунд - 1 минуту до золотистого цвета. Посыпать одну сторону щепоткой сыра, запекать 1 минуту, пока сыр не расплавится. Оставшийся сыр добавить в суп.

4. Подавать суп в глубоких тарелках с 2-мя сырными крутонами в тарелке и щепоткой петрушки.

На заметку

Для этих крутонов подойдет почти любой плавящийся сыр.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Raty

    Fantastika!!!!!Ochen vkusnii sup + neobichnii po vkusu!!!! Vmesto kons. fasoli otvarila i dobavila obichnuu beluiu, dumau na vkus eto silno ne povlialo!

    добавлено 23.06.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Тина

    Делала раньше чебуреки пару раз, но тесто внутри было как резиновое. Сегодня поп... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 17 часов 59 минут назад
    alt
    Михаил

    Не хватает добавить ещё соотношения воды(мл),соли(гр) стою над кострюлей думаю с... читать далее

    ДОБАВЛЕН 17 дней 21 час 29 минут назад
    alt
    Татека

    Ужасный рецепт. Очень сладкий, приторный. НЕ рекомендую. (((((((... читать далее

    ДОБАВЛЕН 18 дней 18 часов 43 минуты назад