Авторизация

БОРЩ ПОСТНЫЙ

БОРЩ ПОСТНЫЙ

первые блюда

Источник:

Время приготовления: 30 мин

1 апреля 2014

Понадобится

2-3 литра воды
4-5 средних картофелин
2 средних моркови (соломкой)
1 свекла (соломкой, её должно быть чуть больше, чем моркови)
корень пастернака (можно без,соломкой, немного меньше моркови)
1 болгарский перец соломкой
2-3 помидора натёртых без кожуры,
половину соломкой нарез. капусты среднего размера
1 большая мелко нарез.луковица
1 пучок мелко нарез. укропа
петрушка,
реган
масло рафинированное раст./оливковое

Как готовить

В кипящую воду кладём ЦЕЛЫЕ картофелины, не солим. Пока он варится до готовности (на очень маленьком огне с закрытой крышкой, не бурлит, а томится) - жарим на сковороде на среднем огне морковь вместе со свеклой.

Когда станет мягкой, как пожухнет - снимаем, отцеживаем от масла (кстати, в масло кладём раскаленноё, простите, если кто-то сочтёт излишним эти подробности, но это всё очень важно!!!) в тарелку, опять раскаляем масло и кладём лук, жарим до золотистого цвета, добавляем болгарский перец, до "жухлости", выкладываем натёртые без кожуры помидоры.

Когда всё станет однородной массой - солим, добавляем нашинков.зелень, специи (я люблю карри), доводим до кипения и снимаем. Картофель тем временем готов, вынимаем по одной на крышку и мнём вилкой на маленькие кусочки произвольно, выкладываем обратно в кастрюлю.

Высыпаем обжаренные морковь со свеклой, доводим до кипения, укручиваем до минимума, плотно накрываем крышкой. Через 5 минут выкладываем капусту, 5-7 минут - лук+болг.перец+помидоры+зелень со сковородыю. Доводим до кипения, пробуем, доводим до вкуса солью, можно покапать лимоном.
Ещё пять минут - и всё готово!!!
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Dannybup

    We provide both real and fake documents online for sale. We provide drivers lice... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 15 часов 42 минуты назад
    alt
    Юлия

    Прекрасное блюдо ,очень приятный вкус,самое главное маринад ,пряностей должно бы... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 11 часов 5 минут назад
    alt
    rabovii

    Bestellen Sie SEO-Suchmaschinenoptimierung der Website, Bestellen Sie Website-Pr... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 19 часов 14 минут назад