Авторизация

ЛУКОВЫЕ СУПЫ

Луковые супы популярны еще с древних времен, причем, раньше их готовили исключительно лишь в семьях бедняков, а вот луковый суп, рецепт которого известен в настоящее время, появился в середине 17 века во Франции. Тогда для приготовления супа было достаточно иметь только лук, бульон и хлебные корки, что касается настоящего времени, рецепт немного видоизменился и имеет огромное количество вариантов, в суп, например, можно добавлять и такие продукты, как чеснок, тертый сыр, сливочное масло, вино и т.д

Луковые супы являются очень сытным и ароматным блюдом, к тому же они практически не имеют вкуса и запаха лука (как многие весьма наивно полагают) и считаются очень полезными, ведь они придают организму силы. Лук, если его правильно прожарить и приготовить, практически не заметен в блюде, можно только лишь увидеть едва различимые золотисто-коричневые карамельные стружки. Время приготовления супа зависит от сложности рецепта и может варьироваться от получаса до трех часов, считается также, что чем дольше он будет вариться, тем насыщеннее и изысканнее получится вкус, т.к. лук за это время полностью раскроется и отдаст всю влагу.

Луковый суп, рецепт которого широко распространен в настоящие дни, внешне напоминает суп-пюре, приготовленный на говяжьем бульоне, он довольно густой, и подается на стол посыпанный сверху запеченным тертым сыром. Во Франции к таким супам принято подавать вина, обычно наиболее подходящими считаются белое вино, коньяк или херес. Луковые супы малокалорийны, поэтому нередко используются в качестве основного блюда в различных диетах - в своей облегченной версии он все равно остается довольно сытным, что способствует похудению.

Луковые супы популярны еще с древних времен, причем, раньше их готовили исключительно лишь в семьях бедняков, а вот луковый суп, рецепт которого известен в настоящее время, появился в середине 17 века во Франции. Тогда для приготовления супа было достаточно иметь только лук, бульон и хлебные корки, что касается настоящего времени, рецепт немного видоизменился и имеет огромное количество вариантов, в суп, например, можно добавлять и такие продукты, как чеснок, тертый сыр, сливочное масло, вино и т.д

Луковые супы являются очень сытным и ароматным блюдом, к тому же они практически не имеют вкуса и запаха лука (как многие весьма наивно полагают) и считаются очень полезными, ведь они придают организму силы. Лук, если его правильно прожарить и приготовить, практически не заметен в блюде, можно только лишь увидеть едва различимые золотисто-коричневые карамельные стружки. Время приготовления супа зависит от сложности рецепта и может варьироваться от получаса до трех часов, считается также, что чем дольше он будет вариться, тем насыщеннее и изысканнее получится вкус, т.к. лук за это время полностью раскроется и отдаст всю влагу.

Луковый суп, рецепт которого широко распространен в настоящие дни, внешне напоминает суп-пюре, приготовленный на говяжьем бульоне, он довольно густой, и подается на стол посыпанный сверху запеченным тертым сыром. Во Франции к таким супам принято подавать вина, обычно наиболее подходящими считаются белое вино, коньяк или херес. Луковые супы малокалорийны, поэтому нередко используются в качестве основного блюда в различных диетах - в своей облегченной версии он все равно остается довольно сытным, что способствует похудению.

Подбор рецепта

Комментарии
alt

DwightPix: заказать продвижение сайта 2016 логин в скайпе SEO PRO1... читать далее

alt

Ольга: У меня бабушка готовила что-то очень похожее. Мне суп понравился. Вкус детства.... читать далее

Быстро и вкусно
Сосиски с яблоками
Обжарить 6 сосисок на ваш выбор в небольшом количестве масла. Очистить от кожуры яблоко и порезать на небольшие брусочки, растопить кусочек масла и обжарить куски яблока до золотистого цвета со всех сторон. Подавать с сосисками и картофельным пюре.
Календарь

Наш кулинарный календарь напомнит Вам о предстояших праздниках, расскажет что готовят в эти дни в разных странах мира, порекомедует что приготовить на праздник!

Сентябрь / Октябрь
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
21222324252627
2829301234
567891011
12131415161718
19202122232425
Немного о...
Картофеле Картофель – "особый род земляных орехов"! - с легкой руки Колумба, в XVI веке уже продавался в Мадриде. Великий мореплаватель привез и краткое описание, что надо делать с этим орехом: "Будучи сварены они становятся мягкими, как печеный каштан; они покрыты кожурой, не толще кожуры трюфеля"... В картофеле столько полезных веществ, что человек может одним картофелем питаться долгое время. Потребление картофеля благотворно сказывается при заболеваниях, связанных с нарушением обмена веществ, картофельный сок обладает особым противовоспалительным действием, а свеженатертый картофель используют против ожогов. Из него делают множество вкусных блюд, его жарят, варят, запекают, тушат, делают запеканки, пирожки, вареники, ватрушки, котлеты, оладьи, биточки, зразы... > Полнейший путеводитель по картофелю > Другие рецепты с картофелем