Авторизация

СУПЫ-ПЮРЕ (КРЕМ-СУПЫ)

Легкие и нежные супы-пюре и аппетитный сливочный крем-суп несложны в приготовлении, экономичны и отнимают немного времени даже у начинающего кулинара. Любая домохозяйка может создать собственный рецепт супа-пюре или приготовить оригинальные крем-супы, используя продукты, находящиеся в данный момент в холодильнике.

Существует несколько основных правил, воспользовавшись которыми можно накормить свою семью действительно вкусным и легким обедом, невероятно полезным для отличной работы пищеварительной системы. Чтобы приготовить суп-пюре, нужно промыть имеющиеся в наличии овощи, очистить их от шкурки и отварить в кипящей подсоленной воде до полной готовности. Чаще всего для приготовления супов-пюре берут картофельные клубни, брокколи, цветную и брюссельскую капусту, шпинат, листья салата, морковь, репчатый лук, сельдерей.

Отвар, в котором варились овощи, сливают в отдельную емкость и при помощи погружного блендера измельчают все компоненты супа-пюре до кашеобразного состояния. В процессе измельчения ингредиентов в кастрюльку подливают отвар, добиваясь оптимальной густоты блюда, добавляют по вкусу соль и прочие специи. Готовые супы-пюре украшают веточками свежей зелени, такой, как петрушка, укроп, кинза, базилик, майоран и подают к столу предварительно подогрев.

Крем-суп готовится практически по такой же технологии, как и суп-пюре, с использованием доступных овощей и мясного, овощного, грибного либо рыбного бульона. Готовый крем-суп перед подачей заправляют жирными сливками, которые желательно предварительно подогреть, либо кусочком сливочного масла. Крем-супы часто украшают сухариками, отварными грибами или кусочками мясных продуктов, которые великолепно сочетаются с нежнейшей консистенцией первого блюда.

Легкие и нежные супы-пюре и аппетитный сливочный крем-суп несложны в приготовлении, экономичны и отнимают немного времени даже у начинающего кулинара. Любая домохозяйка может создать собственный рецепт супа-пюре или приготовить оригинальные крем-супы, используя продукты, находящиеся в данный момент в холодильнике.

Существует несколько основных правил, воспользовавшись которыми можно накормить свою семью действительно вкусным и легким обедом, невероятно полезным для отличной работы пищеварительной системы. Чтобы приготовить суп-пюре, нужно промыть имеющиеся в наличии овощи, очистить их от шкурки и отварить в кипящей подсоленной воде до полной готовности. Чаще всего для приготовления супов-пюре берут картофельные клубни, брокколи, цветную и брюссельскую капусту, шпинат, листья салата, морковь, репчатый лук, сельдерей.

Отвар, в котором варились овощи, сливают в отдельную емкость и при помощи погружного блендера измельчают все компоненты супа-пюре до кашеобразного состояния. В процессе измельчения ингредиентов в кастрюльку подливают отвар, добиваясь оптимальной густоты блюда, добавляют по вкусу соль и прочие специи. Готовые супы-пюре украшают веточками свежей зелени, такой, как петрушка, укроп, кинза, базилик, майоран и подают к столу предварительно подогрев.

Крем-суп готовится практически по такой же технологии, как и суп-пюре, с использованием доступных овощей и мясного, овощного, грибного либо рыбного бульона. Готовый крем-суп перед подачей заправляют жирными сливками, которые желательно предварительно подогреть, либо кусочком сливочного масла. Крем-супы часто украшают сухариками, отварными грибами или кусочками мясных продуктов, которые великолепно сочетаются с нежнейшей консистенцией первого блюда.

Подбор рецепта

Комментарии
alt

: Очень вкусный супчик получился☺️ Только я замороженый шпинат брала и пробивала в... читать далее

alt

cassandra458: Да, а как приготовить бульон???... читать далее

Быстро и вкусно
Картофель, запеченный с лимоном:
Разогреть духовку до 190 гр С. Очистить и порезать на куски 5 крупных картофелин и отварить в соленой воде в течение 5 мин. Слить. Нагреть 4 ст л растительного масла в форме для духовки в течение 2х минут. Добавить картофель и перемешать, затем добавить 3 веточки розмарина и 1 лимон, порезанный на кусочки, приправить и запекать 40-50 мин. Перед тем, как подавать, побрызгать свежим соком лимона.
Календарь

Наш кулинарный календарь напомнит Вам о предстояших праздниках, расскажет что готовят в эти дни в разных странах мира, порекомедует что приготовить на праздник!

Июнь / Июль
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
21222324252627
2829301234
567891011
12131415161718
19202122232425
Клубничные идеи
Замочить клубнику в смеси красного вина и свежего апельсинового сока. Добавить свежей мяты. Подавать с мороженым. Размолоть в миксере в пюре свежую клубнику. Добавить лимонный сок и сахарную пудру по вкусу. Хорошо подавать к мороженому и блинам. В формочки для замораживания льда положить по маленькой целой или порезанной клубничке, залить водой и заморозить. > Рецепты с клубникой