Авторизация

ЛАПША С КРЕВЕТКАМИ

вторые блюда

Раздел: китайская кухня

Источник:

Время приготовления: 5 мин + 10 мин

Калорийность: В 1 порции: 142 ккал, 7 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
225 гр (8 oz) тонкой яичной лапши
2 ст л арахисового масла
1 зубчик чеснока, раздавленный
1/2 ст л молотого бадьяна (звездчатого аниса - star anise)
1 пучок зеленого лука, порезанный на 5 см полоски
25 сырых тигровых креветок, очищенных
2 ст л светлого соевого соуса
2 ст л сока лайма
кусочки лайма для украшения

Как готовить

Простое блюдо с яичной лапшой и креветками, которые придают ему замечательный аромат и цвет и текстуру.

1. Отварить лапшу в кипящей воде в течение 2х минут. Слить, прополоскать под холодной водой, снова слить.

2. Раскалить арахисовое масло в вок, обжарить чеснок и бадьян и обжаривать 30 сек. Добавить зеленый лук и креветки, обжаривать 2-3 мин. Добавить соевый соус, сок лайма и лапшу. Перемешать.

3. Обжарить смесь на большом огне в течение 1 мин. Разложить на по тарелкам, украсить кусочками лайма и подавать.

На заметку:

Если вы купили свежую яичную лапшу, она почти не требует тепловой обработки. Просто замочите ее в кипящей воде на 3 мин, слейте и перемешайте в масле. Яичную лапшу можно есть просто так или обжаривать с мясом и овощами.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Катерина

    Очень вкусно, но я готовлю без арахисового маска и бадьяна. Мне не очень нравится специфический их специфический вкус.

    добавлено 25.03.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мария

    Все масло раскаляется в воке, и вот что такое бадьян: http://kuking.net/8_892.htm

    добавлено 1.11.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Жанна

    Уважаемые !насчёт простоты блюда, оно понятно, но куда же девать всё остальное арахисовое масло и что это за бадьян такой!

    добавлено 9.02.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    HarleyZESTY

    IVа - здания особенно одноэтажные с металлическим ремонт квартир в новостройке н... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 6 часов 26 минут назад
    alt
    Я

    Промыть вареный картофель? Серьезно? :О... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 21 час 35 минут назад
    alt
    Я

    наверное белыми грибами тут обозвали шампиньоны. Их действительно можно есть сыр... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 21 час 48 минут назад