вторые блюда
Раздел: итальянская кухня
Источник: Family Circle
Время приготовления: 30 мин + 50 мин
Калорийность: В 1 порции: 780 ккал, 48 гр жиров
- 0
- 8
- 1
Понадобится
Шпинатный слой:
700 гр замороженного шпината
25 гр сливочного масла
150 мл молока
1 ст л простой муки
Белый соус:
2 ст л кукурузной муки
4 ст л молока
600 мл греческого йогурта или густой сметаны
Грибной слой:
4 ст л оливкового масла
1 красная луковица, порезанная
1 зубчик чеснока, раздавленный
200 гр бекона, порезанного мелко
450 гр грибов
150 мл томатного соуса
12 свежих листов теста для лазаньи
8 ст л тертого сыра пармезан
Как готовить
2. Чтобы сделать соус: соединить муку и молоко в кастрюле, помешивать до однородности. Добавить йогурт, довести до кипения, постоянно помешивая в одном направлении. Дать покипеть 2-3 мин, приправить и отставить.
3. Разогреть духовку до 190 гр С/375 F/Gas 5. Разогреть масло в сковороде. Обжарить в течение 5 мин луковицу и чеснок. Добавить бекон и готовить еще 2 мин. Добавить грибы и обжаривать 5 мин. Добавить томатный соус, приправить.
4. На дно глубокой формы, промазанной жиром, положить треть листов для лазаньи. Сверху положить грибной соус, затем посыпать 2 ст л пармезана. Затем снова листы теста, сверху шпинатный соус, снова 2 ст л пармезана. Накрыть оставшимися листами теста, залить белым соусом и посыпать оставшимся сыром. Запекать 30-40 мин.
Вкусно, брала свежий шпинат. 700 грамм в самый раз. Нижний корж нужно больше пропитывать, получается суховатый.
добавлено 14.06.2010
Вкусно, но на мой взгляд шпината слишком много, 500 гр точно хватило бы.
добавлено 25.05.2010
отлично! всем рекомендую...использовала 2 разных вида листов для лазаньи- цельнозерновые(тёмные) и обычные белые. И так и так получилось отлично...так же добавила немного томатного соуса на дно и наверх, и тогда из за большего количества жидкости лазанью просто готовила в духовке(под фольгой), не отваривая тесто и не мучаясь с листами отдельно... но посмотрите можно ли это делать на пачке...так просто вкуснее и гораздо проще! :)
добавлено 17.05.2010
А какие листы для лазаньи использовали? Вед Family Circle пищет о особых листах которые в отличая от пбычных не нужно сварить перед тем как запекать?
добавлено 7.05.2010
Ochen' vkusno! Vsem ponravilos', i ne tak uzh dolgo delat'...
добавлено 7.11.2005
